Pour apprendre

Molécules : Christophe Lavelle, dans l'infiniment petit de notre alimentation

Le 06/05/2021 à 19h23

Si l’on sait sensiblement ce que l’on mange, sait-on réellement ce que l’on ingère ?...

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Napoléon, l'empereur gastro-diplomate qui n'aimait pas rester à table

Le 04/05/2021 à 18h31

Mercredi 5 mai, la France va commémorer les 200 ans de la mort de Napoléon. Très loin des...

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Réduire au maximum ses déchets alimentaires avec « La cuisine des beaux restes »

Le 16/04/2021 à 17h10

L’anti-gaspillage n’est pas une mode. C’est une forme de philosophie culinaire qui va plus...

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Top Chef - Mais comment fonctionne la méthode exothermique du chef Ángel León ?

Le 17/03/2021 à 16h58

Top Chef - Devant les yeux fascinés des candidats de cette douzième saison, le chef espagnol...

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Mois de la galette : le chapati, et sa variante le parantha indien

Le 10/02/2021 à 17h34

Envolons-nous pour l’Inde dans notre exploration des galettes du monde. Point de naan (ni de...

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Mois de la galette : Les tortillas mexicaines

Le 08/02/2021 à 17h28

Février, pour le mois des galettes et des crêpes, nous avons décidé d’aller un peu plus...

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Terrines, Rillettes, Saucisses et Pâtés Croute : Faire sa charcuterie maison

Le 04/12/2020 à 19h06

Toujours dans un semi-confinement, on profite pour apprendre ou perfectionner ses talents...

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Livre de recettes : Et si nous allions déjeuner chez Jojo ?

Le 19/11/2020 à 18h10

Peut-être moins que le premier, mais reconfinement oblige, nous nous sommes tous remis à...

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Gastronogeek 2, le retour ! Pour en finir avec la pizza froide et le coca chaud

Le 05/11/2020 à 17h59

Il est paru il y a deux semaines. Suite du premier tome sorti il y a six ans, Gastronogeek 2, le...

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Une bibliothèque dans la cuisine : Pâtes et Nouilles du monde

Le 28/10/2020 à 15h48

Dimanche dernier avait lieu le World Pasta Day, la journée mondiale des pâtes ! Comme il se...

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Top Chef 2020 : Mais au fait, c'est quoi un Pithiviers ?

Le 06/05/2020 à 18h27

Pour ce 12e épisode de Top Chef, les candidats vont s’attaquer à l’un des mets français...

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“Cuisiner la Terre”, le livre de Gaël Orieux qui sublime les légumes

Le 19/12/2019 à 21h24

Il fait parti de ces chefs étoilés dont leur discrétion n’a d’égal que leur...

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Comment devenir un véritable pro des accords mets / vins ?

Le 04/12/2019 à 14h33

Le défi est à relever en 10 semaines ! Il est temps de sortir des clichés tel que le fromage...

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Angelo Musa : « Je préfère un bon gâteau à un beau gâteau instagrammable… »

Le 05/11/2019 à 15h39

À l’occasion de la sortie de son autobiographie, 7 de Table est allé à la rencontre...

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Tailler une plume : Stéphane Méjanès croque les critiques

Le 04/06/2019 à 10h53

« Quelle chance ! » Pour la plupart des Français, quand nous disons que nous sommes...

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Interview : Wesh poto, on a rencontré Scotchman !

Le 19/02/2019 à 18h56

Passé très très rapidement par les cuisines de TopChef, Franck Morello alias Scotch-Man...

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Régis Marcon honoré par le Prix Antonin Carême

Le 12/12/2018 à 17h43

Mercredi en début de journée, avait lieu la remise du prix Antonin Carême, Prix littéraire...

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En salade, en vapeur, en friture, la star des tables : La pomme de terre !

Le 11/12/2018 à 16h35

La pomme de terre est toujours l’un des légumes (et féculents) préférés des...

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Une journée Astérix ne peut se terminer sans un banquet...

Le 05/12/2018 à 18h58

Aujourd’hui, mercredi sort sur les écrans Astérix et le Secret de la potion magique...

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CHOCOLAT, l’art de le déguster par la « Chocologue » Victoire Finaz

Le 26/11/2018 à 18h17

Victoire Finaz est chocologue, un « métier » qu’elle a inventé, un métier polymorphe...