Critiques

Dans le verre

Bouteille de la semaine : Gran Reserva 2018 d’Escudo Rojo

Le 25/01/2021 à 11h28

À l’heure où voyager n’est pas véritablement possible, empruntons des moyens de...

Dans le verre

La Bouteille de la semaine : L’Aperitivo Sans Alcool de Martini

Le 18/01/2021 à 16h25

Si le Dry January n’est qu’un épisode extrême dans le rapport qu'entretiennent les...

Dans le verre

Bouteille de la semaine : Cuvée Pierre François 2019 du Domaine Patrice Colin

Le 08/01/2021 à 17h08

Le vignoble des Coteaux du Vendômois est une petite appellation. Pourtant, apparus dès le Xe...

Dans le verre

Noël approche. Mais au fait : « On boit quoi, le soir du réveillon ? »

Le 18/12/2020 à 18h17

Si trouver des idées pour un menu de réveillon est parfois compliqué, au moment de savoir ce...

Dans l'assiette

Noël 2020 : Nos 17 bûches réconforts

Le 14/12/2020 à 12h07

Cette étrange année 2020 aura eu pour conséquence un retour aux valeurs sûres,...

Dans le verre

La Bouteille de la semaine : La Menthe-Pastille en édition limitée

Le 11/12/2020 à 18h19

La gastronomie française est réputée dans le monde entier et l’un de ses savoir-faire parmi...

Pour apprendre

Terrines, Rillettes, Saucisses et Pâtés Croute : Faire sa charcuterie maison

Le 04/12/2020 à 19h06

Toujours dans un semi-confinement, on profite pour apprendre ou perfectionner ses talents...

Dans le verre

La bouteille de la semaine : Bénédictine 1888

Le 04/12/2020 à 18h34

Il est des produits que l’on retrouve dans les maisons françaises de génération en...

Dans le verre

La Bouteille de la semaine : XAU, la vodka en lingot !

Le 27/11/2020 à 16h59

La premiumisation des spiritueux est un phénomène bien en marche. L’un d’entre eux, la...

Dans le verre

Bouteille de la semaine : Calvados V.S.O.P Père Magloire en édition limitée

Le 20/11/2020 à 18h48

En cette fin d’année pour le moins morose, du fruit, des notes chaleureuses et le plein de...

Pour apprendre

Livre de recettes : Et si nous allions déjeuner chez Jojo ?

Le 19/11/2020 à 18h10

Peut-être moins que le premier, mais reconfinement oblige, nous nous sommes tous remis à...

Dans le verre

Bouteille de la semaine : Tradition Sancerre Blanc 2019, Domaine Clos du Roc

Le 13/11/2020 à 15h36

Sur une table, qui plus est de Fêtes, un magnum de vin fait toujours son effet. Le Tradition...

Dans le verre

La Bouteille de la semaine : Les Hauts de Lynch-Moussas 2016

Le 06/11/2020 à 14h29

Pour aborder les belles maisons de vins sans se facher avec son banquier, ceux que l’on...

Pour apprendre

Gastronogeek 2, le retour ! Pour en finir avec la pizza froide et le coca chaud

Le 05/11/2020 à 17h59

Il est paru il y a deux semaines. Suite du premier tome sorti il y a six ans, Gastronogeek 2, le...

Dans le verre

Bouteille de la semaine : Colombelle 2020 en style Belle & Rebelle

Le 30/10/2020 à 16h08

Créée il y a plus de 30 ans par les vignerons de Plaimont en Gascogne, la Colombelle est une...

Pour apprendre

Une bibliothèque dans la cuisine : Pâtes et Nouilles du monde

Le 28/10/2020 à 15h48

Dimanche dernier avait lieu le World Pasta Day, la journée mondiale des pâtes ! Comme il se...

Dans le verre

Les résultats du Meilleur Caviste 2020 dévoilés

Le 23/10/2020 à 14h32

Le Concours du Meilleur Caviste 2020 organisé par « Terre de Vins » s’est clos lundi...

Dans l'assiette

Opération Tartine : des chefs, du miel, du pain, on est bien !

Le 21/10/2020 à 12h20

Il y a des mariages culinaires qui sont une évidence. Quand de grands miels rencontrent de...

Dans l'assiette

Le nouveau Goûter Haute-Couture du Plaza Athénée

Le 20/10/2020 à 09h59

Angelo Musa, MOF et chef pâtissier exécutif du mythique Hôtel de l’avenue Montaigne propose...

Dans le verre

La bouteille de la semaine : Miel Spirit, de la Distillerie de Paris

Le 16/10/2020 à 19h33

Alors que les abeilles sont malheureusement sous le feu de l’actualité avec le retour des...