Critiques

Dans le verre

La bouteille de la semaine, le cidre Lemasson Opiè Dumur 2017

Le 27/03/2020 à 15h52

Pour parler de notre bouteille de la semaine nous avons choisi de contextualiser la dégustation...

Dans l'assiette

« Confiner » tout en douceur : La pâte à tartiner au lait d’ânesse

Le 18/03/2020 à 18h03

On connaît les vertus du lait d’ânesse depuis des temps très anciens. Hippocrate, le père...

Dans le verre

Bouteille de la semaine : Magnum Champagne Louise Brison Brut 2010

Le 13/03/2020 à 17h04

C’est un fait, le champagne, comme les autres vins, bénéficie bien souvent d’être...

Dans le verre

Bouteille de la semaine : Pastis Grand Cru Henri Bardouin

Le 06/03/2020 à 16h12

On attend le retour des moments en terrasse avec impatience. Ils correspondent bien souvent à...

Dans le verre

Bouteille de la semaine : Cantarelle Gin de Provence

Le 28/02/2020 à 18h08

Alors que l’on attend le retour des beaux jours avec impatience, pourquoi ne pas s’offrir...

Dans le verre

Bouteille de la semaine : Château les Fleurs de Trentin 2014

Le 21/02/2020 à 16h27

À quelques minutes en voiture de Castillon-La-Bataille, le vignoble s’étire sur les coteaux...

Dans le verre

Grande première pour la Brot Bier, la première bière alsacienne au pain

Le 11/02/2020 à 18h42

Strasbourg - Carton plein (et fûts vides !) pour l'inauguration de la Brot Bier ! Nous en...

Dans le verre

Bouteille de la semaine : King's Luck Guoyuan V9 Suprême Edition

Le 24/01/2020 à 18h11

Le Baijiu, ou alcool blanc en chinois, est un spiritueux obtenu à partir de distillation de...

Dans le verre

Bouteille de la semaine : Saint Joseph Les Royes 2017 Domaine Courbis

Le 17/01/2020 à 16h41

En France, pays du vin par excellence, le Dry January est incontestablement une véritable...

Dans les cuisines

“Goûts d'Afrique”, le très beau livre aux saveurs d'un immense continent

Le 10/01/2020 à 21h55

En 2019, Canal Plus Afrique propose à ses téléspectateurs une émission culinaire...

Dans le verre

Bouteille de la semaine : Ramón Bilbao Viñedos de Altura 2014

Le 10/01/2020 à 17h10

Nombreux sont encore ceux qui pensent qu’en matière de vin l’Espagne ne produit que des...

Dans l'assiette

Feuilletées ou Briochées, nos 10 galettes préférées

Le 03/01/2020 à 17h42

À peine les agapes de Noël et du jour de l’An terminés et voilà que sonne l’heure de la...

Dans le verre

La bouteille de la semaine : Poiré “L'Idéal” de Pacory

Le 03/01/2020 à 15h36

Si certaines traditions font que l’on accorde souvent la galette des rois avec du cidre, il...

Dans le verre

La bouteille de la semaine : Vodka Cîroc White Grape

Le 20/12/2019 à 11h25

À quelques encablures des fêtes, voici une Bouteille de la semaine dont le packaging lui...

Pour apprendre

“Cuisiner la Terre”, le livre de Gaël Orieux qui sublime les légumes

Le 19/12/2019 à 21h24

Il fait parti de ces chefs étoilés dont leur discrétion n’a d’égal que leur...

Dans le verre

La bouteille de la semaine: Cognac Martell édition limitée Restaurant Paul Bocuse

Le 13/12/2019 à 13h55

Le cognac est, à l’étranger, le plus représentatif du savoir faire français dans le...

Dans l'assiette

Les Bûches de pâtissiers : de la gourmandise et de l’audace

Le 09/12/2019 à 16h13

Noël 2019 s’annonce comme un grand cru gourmand pour les bûches de Pâtissiers. Qu’elles...

Dans le verre

Bouteille de la semaine : Rhum Saint James XO

Le 06/12/2019 à 13h44

Alors que les soirées sont toujours plus fraiches et plus sombres, l’envie de se réconforter...

Pour apprendre

Comment devenir un véritable pro des accords mets / vins ?

Le 04/12/2019 à 14h33

Le défi est à relever en 10 semaines ! Il est temps de sortir des clichés tel que le fromage...

Dans l'assiette

Les Bûches de Palace 2019 : La féérie de Noël version luxe

Le 02/12/2019 à 11h02

Les chefs pâtissiers des palaces parisiens rivalisent d’imagination pour proposer des bûches...