Fred Ricou

Agenda

¡Qué Gusto! 2025 : Tequila, tacos et talents… le Mexique débarque à Paris (et ailleurs)

Le 05/06/2025 à 10h20

Du 7 au 15 juin, le festival ¡Qué Gusto! revient pour sa 9e édition. Et cette année, ça ne...

Nos cantines

Le Cirque collabore avec Julien Serri pour une cuisine festive et italienne

Le 02/06/2025 à 11h36

Le chef franco-italien Julien Serri imagine une carte sur mesure pour Le Cirque, restaurant...

Nos cantines

Pizza Viva, ou l’art de bien digérer la tradition napolitaine

Le 26/05/2025 à 15h32

Avec Pizza Viva, Adriano Farano transpose l’esprit de Pane Vivo à la pizza napolitaine. Une...

Nos cantines

David Baroche ouvre une maison charcutière où tout donne faim

Le 16/05/2025 à 18h42

Nouvelle adresse ultra-gourmande à Paris : Maison Baroche s’installe rue Cadet avec son mix...

Société

Moins de sucre, plus de goût : Yacon&Co persiste et signe… à la vanille !

Le 08/04/2025 à 11h53

Et si on pouvait sucrer sans culpabiliser ? C’est le pari un peu fou mais drôlement malin de...

Agenda

Saveurs et terroir : Bonifacio fête la gastronomie avec FestiBocca les 26 et 27 avril

Le 04/04/2025 à 17h21

Les 26 et 27 avril 2025, Bonifacio devient le théâtre d’une célébration culinaire unique...

Société

Après plus de 40 ans à trois étoiles, Georges Blanc perd une étoile Michelin

Le 20/03/2025 à 12h55

Après plus de quarante ans à la tête d’un restaurant auréolé de trois étoiles au Guide...

Agenda

Top Chef Saison 16 : La possibilité de l'Étoile Michelin à la finale ?

Le 29/01/2025 à 16h16

Pour sa 16e saison, Top Chef s’associe au Guide Michelin et promet une récompense inédite...

Tests d'appareils

HORL 3 : L’aiguisage de précision d’une facilité déconcertante

Le 03/01/2025 à 20h04

En cuisine, un couteau bien aiguisé est l’allié numéro un des chefs comme des amateurs....

Nos cantines

Comptoir Club : Prenez tout de suite une carte de membre !

Le 16/12/2024 à 13h17

PARIS - On aime bien les petites adresses sans prétention. On aime bien quand on arrive dans un...

Nos cantines

L’Oursin et Ilane Tinchant : Naissance d’une étoile… de mer !

Le 30/09/2024 à 19h04

CARRY-LE-ROUET - Enfant de la Provence, originaire de la Fare-les-Oliviers, Ilane Tinchant aime...

Nos cantines

La Baignoire, le restaurant à l’avant-scène de la cheffe Cécile Lévy

Le 19/09/2024 à 08h53

PARIS - La cheffe Cécile Lévy est installée dans son restaurant depuis un peu plus d’un an....

Nos cantines

Cristina et Pierre Chomet s’offrent un bar à tapas

Le 27/08/2024 à 17h39

Afin de retrouver dès la rentrée les saveurs que l’on a adorées en Espagne, Cristina et...

Nos cantines

The Blossom Arms, le pub anglo-frenchy d'Alexandre Chapier

Le 08/07/2024 à 14h45

S’il y a quelque chose que les Français aiment quand ils se rendent en Angleterre, c’est...

Nos cantines

Café César ! Ceux qui vont se nourrir te saluent

Le 03/07/2024 à 10h35

Après les belles maisons parisiennes, les jeunes chefs s’installent de plus en plus hors...

Agenda

Nina Métayer, première marraine du salon Patiss’Art à Deauville

Le 24/06/2024 à 16h15

Si Deauville est connu pour sa plage, son casino et son Festival du film américain, il est...

Nos cantines

L’Écu de France, maison centenaire sur les bords de la Marne

Le 28/05/2024 à 15h01

CHENNEVIERE-SUR-MARNE : Avec les JO qui approchent à grands pas, il est très possible que...

Agenda

Top Chef - Saison 15 : Ici, tout commence... ce soir !

Le 13/03/2024 à 17h15

Top Chef, Épisode 1, Saison 15. Ce soir démarre la 15e saison de Top Chef sur M6. Au menu,...

Société

Doña Luisa Anaya Pérez, cuisinière traditionnelle de l’état d’Hidalgo au Mexique

Le 17/10/2023 à 10h59

Alors que se tient actuellement le Festival Qué Gusto à Paris jusqu’au 22 avril, parmi les...

Agenda

Festival Qué Gusto : à la découverte de la gastronomie d'Hidalgo (aucun lien, état unique) !

Le 11/10/2023 à 10h36

Le Mexique revient à Paris pour la 9e saison consécutive du 14 au 22 avril. Le Festival Qué...