Le Comte De Monte-Cuisto

Chaque homme a sa passion qui le mord au fond du coeur, comme chaque fruit son ver.

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Environnement

La saisonnalité des produits enseignée aux futurs professionnels

Le 06/06/2018 à 18h15

La saisonnalité et le fer de lance du Collège Culinaire de France. S’il y a quelques mois la...

Société

Les Français sont-ils "chauds" dans leur cuisine ?

Le 13/03/2018 à 08h03

75% des femmes trouvent un homme qui cuisine très sexy et 40% des Français font parfois...

Les recettes

Baba à l’eau-de-vie de poire et pistaches

Le 12/03/2018 à 18h24

Original et savoureux, ce dessert au format XXL laissera vos convives baba de gourmandise. Il...

Manga

Artiste : un manga gourmand, pour les gastronomes

Le 12/03/2018 à 11h18

Artiste en cuisine ? C’est le nouveau manga que publient les éditions Glénat : Taro...

Société

À la commande, la pizza passe devant les sushis !

Le 08/01/2018 à 15h40

« On se commande quoi ce soir ? » Tiens, bonne question ! Même si l’on est loin du...

Agenda

Tomy Gousset va ouvrir un second restaurant

Le 13/12/2017 à 16h40

Il y a un peu plus d'un an, le jeune chef Tomy Gousset ouvrait son restaurant Tomy & Co dans le...

Ailleurs

Trouvant le personnel endormi, il décide de passer en cuisine...

Le 08/12/2017 à 11h33

Le restaurant Waffle House (littéralement, maison des gaufres) de West Columbia est devenu...

Société

Le chef Chikara Yoshitomi devient champion du monde de pâté en croute 2017

Le 06/12/2017 à 16h55

Longtemps considéré comme un plat de cantine du fait de sa multiplication dans la charcuterie...

Nos cantines

La brasserie Le Wepler, repris par la famille Joulie

Le 22/11/2017 à 19h27

Déjà à la tête de plusieurs adresses parisiennes réputées : L’Auberge Dab, Au...

Les couverts

Cuisine Paleo ? Oui, mais avec des outils paleo-modernes !

Le 20/11/2017 à 17h40

Si l'on entend parler de-çi, de-là de la cuisine paleolithique, on peut se demander si l'on...

Société

Après le bio, Nature & Cie s'attaque au sans gluten

Le 17/11/2017 à 17h05

Si tout le monde n’est pas atteint par la maladie coeliaque, beaucoup se plaignent de ses...

Société

Le jeune chef Antoine Gras rejoint Les Barmes de l'Ours à Val d'Isère

Le 06/11/2017 à 16h25

Passé par les cuisines d'Arnaud Donckele à La Vague d’Or à Saint-Tropez, le très jeune...

Société

Info Médoc Pesticides : décision de la cour d'Appel de Bordeaux ce 21 septembre

Le 21/09/2017 à 11h17

Faire un Don au Collectif Info Médoc Pesticides et à Marie-Lys Bibeyran, pour dénoncer les...

Législation

La guerre du Schweppes en Espagne fait rage entre Orangina et Coca-Cola

Le 12/09/2017 à 11h30

L’avocat général Mengozzi précise les critères qui déterminent si Schweppes SA, filiale...

Société

Jet Airways, le goût de l'Inde dès le voyage

Le 31/08/2017 à 10h31

Jet Airways, la première compagnie aérienne privée internationale en Inde, lance le «...

Société

28% des étudiants sautent fréquemment un repas

Le 28/08/2017 à 17h06

L’été est terminé et la rentrée scolaire approche à grands pas… Allo Restole leader de...

Société

Scandale du Fipronil : l'agroalimentaire en Europe doit être revu, vite !

Le 17/08/2017 à 18h04

Depuis que les Belges ont tiré la sonnette d'alarme le 20 juillet dernier, de jour en jour le...

Législation

Il est interdit de parler de lait de soja ou de fromage de tofu !

Le 14/06/2017 à 12h28

La cour européenne a jugé, les produits purement végétaux ne peuvent pas, en principe, être...

Nos cantines

Rooftop à Paris : le Ground Control ne promet pas la Lune, mais une belle terrasse

Le 05/06/2017 à 18h11

Les toits de Paris prennent vie à mesure que l’été s’approche, et les citadins ne se...

Dans l'assiette

Recette : Résotto de pomme de terre de l'Île de Ré et Huîtres

Le 26/04/2017 à 10h54

Encore quelques jours pour profiter des huitres avec les fameux mois en "R". Dernière petite...

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