Des vertus et des bienfaits du café ? Difficile croire tant cette boisson peut avoir mauvaise presse. Pour passer des vacances en toute tranquillité, et surtout apprendre les bons réflexes, Nathalie Pierrée nous propose de découvrir des conseils quotidiens. Tirés de son livre 100 % Énergie (éditions Mango), ils offrent quelques réponses aux grandes questions de notre alimentation, au quotidien. Alors, kawa, ou pas ?
Cheryl Foong, CC BY 2.0
Le café peut nous stimuler, mais pas forcément de la façon dont on croit. De nombreuses études ont été menées sur les vertus du café. Il en résulte qu’avec une consommation modérée (deux grandes tasses par jour) ses effets peuvent être bénéfiques.
Les bienfaits du café
• Le café stimule le cerveau. De par son effet sur le système nerveux central, la caféine améliore les capacités intellectuelles en augmentant la concentration et la durée de la vigilance. Elle retarde l’apparition de la sensation de fatigue, notamment lors des tâches intellectuelles ou répétitives.
• La caféine peut aider à soulager les maux de tête et les migraines grâce à une action vasoconstrictrice (elle réduit le diamètre des vaisseaux sanguins).
• Le café a une action diurétique et stimule la digestion. Toutefois, associé au lait, le café peut être indigeste, car les protéines du lait coagulent dans l’estomac.
• Selon de récentes études, la caféine aurait des vertus protectrices contre la maladie de Parkinson.
• La caféine contribue à la perte de poids, car elle active la lipolyse, c’est-à-dire la destruction des graisses. On la retrouve d’ailleurs dans de nombreuses crèmes amincissantes. Mais attention, elle peut aussi favoriser la rétention d’eau chez certaines personnes et entraîner la formation de cellulite.
Nous ne sommes pas tous égaux face aux effets de la caféine. Ceux-ci peuvent varier fortement d’une personne à l’autre, car nous ne l’assimilons pas tous de la même façon.
Attention aux doses
Les vertus du café sont une question de dose et d’assimilation. À consommation modérée, soit une à deux grandes tasses par jour, les effets sur le cerveau sont plutôt bénéfiques : bien-être, bonne humeur, augmentation d’énergie et des capacités intellectuelles. Mais à doses élevées, les effets du café s’inversent pouvant provoquer anxiété, nervosité, agressivité et insomnie.
À savoir Une tasse de café arabica (6 à 10 g de café) contient 60 à 100 mg de caféine, contre 150 à 250 mg pour une tasse de café robusta. Les cafés filtres contiennent, en théorie, plus de caféine que les expressos car la durée d’infusion est plus grande. Ceci dit, plus l’expresso est serré, plus la teneur en caféine augmente. 100 % Énergie
Café et sommeil
La caféine intervient sur la région du cerveau qui gère les cycles du sommeil et de la veille. Elle augmente le temps d’endormissement et impacte la qualité du sommeil en réduisant le temps consacré au sommeil profond. Un café pris six heures avant de s’endormir réduirait le temps de sommeil d’une heure.
SOS énergie
Vous avez un besoin immédiat de recharger vos batteries ? Buvez une tasse de café et faites une petite sieste de 15 à 30 minutes maximum. Vous vous réveillerez en pleine forme. Attention à ne pas faire une sieste trop longue, vous risquez d’être « au radar » tout l’après-midi et d’avoir du mal à vous endormir le soir.
L’auteure
Nathalie Pierrée, coach sportif diplômée d’État, spécialisée en forme, minceur et bien-être depuis plus de 25 ans. Elle aide les femmes à perdre du poids, à améliorer leur santé, à retrouver forme et vitalité ainsi qu’à obtenir une silhouette harmonieuse et un équilibre physique et mental. Experte en fitness et en remise en forme, elle est aussi passionnée par le développement personnel et les techniques visant à harmoniser le corps et l’esprit comme les arts martiaux, la sophrologie, le qi gong ou le yoga qu’elle pratique depuis plus de 15 ans.
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