Premier dimanche de décembre et le CNPO (interprofession des œufs) nous a envoyé une recette simple et rapide pour transformer un goûter quelconque en un goûter C’est bientôt Noël !!!!
Le lait de poule pour célibataire
Au fait, ça s'appelle du lait de poule parce qu'il y a du lait et des œufs dedans. De rien, c'est cadeaux !
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Ingrédients pour 1 personne2 jaunes d’œuf
30g de sucre de canne cristallisé
1 c à soupe de miel
20 cl de lait entier (à tester avec du Matin léger touche d’amande ou une boisson végétale)
2 pincées de cannelle ou de quatre-épices
Faire chauffer le lait avec les épices dans une petite casserole.
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre et le miel pendant 3 minutes pour que le mélange blanchisse.
Ajouter le lait chaud et continuer à fouetter quelques instants.
Verser le tout dans un grand verre et saupoudrer le dessus de cannelle.
Servir aussitôt et déguster au coin du feu (ou du radiateur).
Notre grain de sel : Ajouter du rhum et déguster devant un téléfilm américain de Noël.
Mots-clés : rhum - oeuf - lait de poule