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Streat Market, 1er évènement street-food locavore

Ecrit par Fred Ricou le 09.06.2016

La street-food gagne du terrain ! Elle se développe, s’améliore, devient de plus en plus originale et bientôt, chacun trouvera un food truck à son goût au coin de la rue… Si, les festivals de musiques tels que le récent We Love Green a fait confiance à une vingtaine de jeunes restaurateurs pour nourrir les festivaliers en leur proposant les burgers, mais également des plats végétariens, mexicains, de délicieuses petites tourtes ou encore de la cuisine cambodgienne, la street-food s’avance de plus en plus vers le local et le bio à des prix très corrects. Lancée en 2012 et dont le Président d’honneur n’est autre que le chef Thierry Marx, l’association Street Food en mouvement s’installe pour deux mois dans le XVIIIe arrondissement de Paris pour un Streat Market à deux pas des Puces de Saint Ouen.

 
 
 

Lancé en 2012, le premier food-truck a officiellement été lancé par Kristin Frederick tout fraichement sortie d’une formation à l’école Ferrandi. Comme le rappelle 7 de Table dans notre dernier édito, en France l’ancêtre du « food-truck » s’apparentait plus au « camion-pizza » que l’on trouve un peu partout en France depuis quelques dizaines années. 

 

À l’initiative du chef Thierry Marx (Le mandarin oriental, Sur-mesure by Thierry Marx), mais également du consultant gastronomique Sébastien Ripari et du restaurateur Robert Petit, l’association Street Food en mouvement voit le jour. Thierry Marx croit dur comme fer à cette nourriture de rue « c’est une vraie alternative à la malbouffe, un puissant moteur d’intégration dans la société. La Street Food, c’est l’avenir ! »

 

Pour en convaincre, si ce n’est déjà fait, les Parisiens et les Franciliens, tous les vendredis soir du 17 juin au 29 juillet de 18 h à 23 h, le premier événement consacré à la street food se tiendra Place Django Reinhart à Saint-Ouen. 

 

De la street food locavore (approx. 160 km de Paris) dans une ambiance de fête et différents « trucks » présents : Le camion qui fume (Le truck de Kristin Frederik, également présidente de l’association…), Épices & love, Lo zio, Urben, Cheesers... C’est surtout le terroir de la région parisienne qui sera mis en avant !

 

DJ, chefs et artisans seront également de la partie, mais surtout les gourmands se retrouveront tous pour cet événement estival. La première édition aura lieu le 17 juin prochain et il est certain que nous y serons !

 

Chaque portion de chaque truck devrait coûter une dizaine d’euros, c’est une chouette sortie familiale ou entre amis pour pas très cher.

 

Streat Market

Place Django Reinhardt (à l’angle des rues Paul Bert et Jules Vallès)

Tous les vendredis soir à partir du 17 juin

 

Mots-clés : street-food trucks - burger hot-dog - végétarien

 

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https://7detable.com/article/agenda/streat-market-1er-evenement-street-food-locavore/608