Le Food Market fête ce jeudi le Nouvel An Chinois

Avec le coronavirus, le Nouvel An Asiatique a pris un petit coup dans l'aile et les festivités parisiennes dans le 13e arrondissement, quartier “chinois” historique, sont reportée sine die. Heureusement, le Food Market maintient sa soirée et fête ce soir, entre les stations de métro Couronnes et Ménilmontant, son Nouvel An Chinois.  

Ce sont les adresses les plus “en vues” de la capitale concernant la gastronomie chinoise. Plus ou moins connus, ces différents spot vont proposer toute la soirée de déguster différents spécialités venues des quatres coins de la Chine. Baozi fumants, tofu céleste, Sheng Jian Bao shangaïens (gros raviolis farcis de viande et de bouillon, grillés à la poêle), brochettes d’agneau et poitrine de porc marinés grillés au BBQ, soupe de poisson aigre-piquante du Yangzhou, poulet frit croustillant taïwanais, tofu doré et riz aux trésors de Sichuan, langues de canard pimentées, Mapo Tofu, aubergines sautées à l’ail et caramélisées au soja, de quoi ravir les amateurs de piquant, de sauté, de gluant, de mijoté ou de grillé façon Empire Céleste ! Un véritable régal !! Alors, ce soir, comme on dit en Chine : 新年快乐 !!!


RAVIOLIS grillés au poulet et à la cive
MOMO au porc effiloché épicé
SALADE DE CHAMPIGNONS NOIRS, coriandre et oignons rouges
Par Mr ZHAO

DIM SUM : crevette et pousses de bambou ; crevette, poivre de Sichuan, citron vert ; porc, gingembre, cébette ; canard ; dinde, assortiment de légumes, crevettes ; carottes, maïs, champignons au shiitake, coriandre
BAO: porc laqué ; volaille
THE VERT AU JASMIN
Par VAPEURS Dim Sum

BUBBLE TEA DE TAÏWAN : thé vert, mangue, perles de tapioca, litchi, yaourt
Par Chatime Paris

POISSON fumé au Pu'Er, champignons séchés fumés
NOUILLES DE RIZ, flan de tofu, cives, noix de cajou, coriandre, cacahuètes, porc frit et piment
Par Le Bourgeon

CREPES DE TIANJIN : crêpe à l'oeuf, farine de haricots mungo moulue sur place, pâte de soja fermentée sucrée, sésame, ciboule et tuile croustillante
RAVIOLIS GRILLES au porc et à la cive
Par Yuxi Restaurant Chinois

GUA BAO Taïwan classic ; brochettes de cœur de rumsteak marine au soja, ponzu, citronnelle et mirin ; veggie
BAO VAPEUR poitrine de porc fermier snackée, sauce soja-cacahuète, pickles ; rumsteak mariné et saisi à la plancha, pickles ; champignons shiitakes marinés, mayo à l'huile de truffe, pickles
BAO : beurre de cacahuète et chocolat, beurre de cacahuète, chocolat, copeaux de Gianduia
Par Panda Panda

GIANT FRIED CHICKEN TAÏWANAIS
BAO : porc ; veggie (potimarron, shiitake, oignon)
Par Petit Bao

巧克力脏脏奶盖GATEAU crème au chocolat
抹茶奶盖GATEAU crème au matcha
芝麻奶盖GATEAU crème au sésame
荔枝玫瑰千层MILLECREPES litchi et rose
抹茶千层MILLECREPES matcha et haricots rouges
榴莲千层MILLECREPES au durian
伯爵红茶千层MILLECREPES au thé noir
草莓蛋糕块GATEAU à la fraise
肉松小贝GATEAU SALE au porc séché
枣糕GATEAU aux dattes chinoises
狗慕斯MOUSSE CHOCOLAT 
流心月饼GATEAU DE LA LUNE : nature, haricots rouges, patate douce violette, taro
阿萨姆鲜奶茶THE noir assam au lait
芒果百香茶THE vert mangue et fruit de la passion
Par Long & Tee

MAHUA COOKIE TORSADE
ROLLS ROULEAUX SUISSES : matcha, sésame, vanille et taro
CHOUX / PUFF : matcha, sésame ou vanille
PÂTISSERIES TRADITIONNELLES : taro, jujube, patate douce violette
MOCHI : matcha ou mangue
BOULES AU FROMAGE ET DURIAN
BOULES DE RIZ GLUANT : sésame et haricots rouges
Par M63 PARIS

POULET FRIT taïwanais
SOUPE de cartilage du porc aux dix médecines traditionnelles chinoises
Par BOPOME

BARBECUE AU CHARBON : Brochette d'agneau marinée et aile de poulet marinée
Par #CityBarbecue

SOUPE de mouton
BRIOCHE de Tianjin
POULET SAUTE de Xianjiang
BOEUF et crevettes sautées aux oignons doux et croquants
BAO : boeuf, porc
Par Ji Xiang Express

SOUPE : champignons ; tomates au boeuf, maïs et porc 
Par #PalaisSouriant

油飯IU-PN̄G : riz gluant, echalote frite, échine de porc, calamar séché, champignon seché, soja
蚵仔煎Ô-Á-TSIAN : huîtres, petit chou chinois, pousse de soja, farine de patate douce, farine de pomme de terre
魷魚羮麵JIU-HI-KENN-MI : calamar séché, échalote frite, champignon séché, champignon noir, carotte，pousse de bambou, feuille de poisson séché, sauce de saté, basilique,oeuf
Par #PeïPeï

HAINANESE CHICKEN RICE
PERANAKAN BEEF RENDANG
PORC caramélisé à la vietnamienne
SWEET PANDAN ET KAYA : noix de coco, gula melaka (sucre de coco), confiture de pandan
OEUFS au thé
ACHAR (Pickles épicés)
TEH HALIA (Thé au lait épicé et gingembre)
Par The Hood Paris

CHIFFON CAKE ROLL : thé matcha, chantilly, haricot rouge ; nature, porc séché ; nature, porc séché, durian ; café, chantilly
GÂTEAU DE LUNE ROYAL
GÂTEAU DE LUNE : cœur fondant, goût à la crème pâtissière
"LANGUE DE BOEUF" au sel, poivre, sésame noir, cacahuète et ciboulette
FEUILLETAGE A LA ROSE
Par Sucrepice

BOBOJI SICHUAN (brochettes) : Viande (boeuf, poulet), Poisson (calamar, crevette), Végétarien (tofu, champignons, chou-fleur, pomme de terre)
Par #Sanlyz

MARMITE de poulet au taro
PIEDS DE COCHON 
TRIPE DE BOEUF
POMME DE TERRES aux épices du chef
Par #bienvenuerestaurant

 

Mots-clés : Nouvel an chinois - Paris Belleville - Food Market