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La Galette des Chefs pour lutter contre les POIC

Ecrit par Fred Ricou le 20.12.2018

Après les chocolats et les bûches, bientôt, nous parlerons galette des rois (mais ça ne s’arrêtera donc jamais ?), en attendant comme chaque année, les Disciples D’Escoffier fêteront comme il se doit la Galette des chefs, et comme chaque année tous les bénéfices sont reversés à l’association des POIC. 

 

 


Depuis 15 ans, les chefs, pâtissiers et artisans de l’association les Disciples d'Escoffier Paris se réunissent chaque année pour l’Epiphanie afin que la vente des 400 galettes apportées aillen directement à l’association qui lutte contre Les Pseudo Obstructions Intestinales Chroniques. Les POIC se caractérisent par des symptômes et des signes d’obstruction du tube digestif en l’absence de toute lésion occluant la lumière intestinale.


Le 5 janvier 2019, parmi les premiers noms : Marie Soria et Marc Rivière (Potel et Chabot), Nicolas Beaumann (Maison Rostang), Pierre Hermé, Christophe Moret (Le Shangri-La), Julien Duboué (B.O.U.L.O.M.), Stéphanie Le Quellec et Nicolas Piacello (Prince de Galles), Eric Frechon (le Bristol), Jacques Genin, Guy Savoy, Yves Camdeborde,  Christophe Saintagne (Papillon), Gilles Marchal, Maison Aleph seront présents pour vendre leurs galettes. De plus, des pâtés en croûte seront également vendus, comme ceux de la Maison Vérot, du Bristol et d’autres chefs reconnus pour leur savoir-faire. 

L’an dernier, plus de 14 000 euros ont été récolté pour l’association… et cette année ? 

Rendez-vous le samedi 5 janvier à 9h, place de l’Église Saint-Germain (6e arrondissement) à Paris. 

 

Mots-clés : galette rois - chefs bonne action - saint-germain

 

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