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Elis Bond prend les commandes de la cuisine des Résidents

Ecrit par Fred Ricou le 17.03.2022

Dans l’épisode 5 de Top Chef, mercredi soir, Elis Bond, le jeune chef d’origine guyanaise dont nous adorons la cuisine a été éliminé de la compétition. Tristesse de téléspectateur, joie de gourmand, on peut le retrouver en résidence pendant un mois !

 


 

Voilà. Premier grand choc pour les téléspectateurs de Top Chef que nous sommes, l’un de nos chouchous, Elis Bond - dont nous adorons la cuisine depuis le lancement de son restaurant - s’est vu arrêté l’aventure hier soir, mercredi, sur un simple plat de boeuf. Dommage. Triste. À 7deTable.com, nous aurions adoré le voir aller plus loin tellement nous aimons la cuisine personnelle matinée de saveurs africaines de ce garçon autodidacte et d’une humilité rare.

Pendant un mois, en attendant son nouveau restaurant qu’il devrait ouvrir l’été prochain avec sa femme Vanessa, Elis Bond est aux commande des cuisines des Résidents, à Paris, un restaurant qui reçoit des chefs… en résidence ! 

 

Sacré Jeune Talent Gault & Millau, il a ouvert Mi Kwabo début 2020 (nous avions adoré notre première visite), a du le refermer pendant le confinement, le rouvrir et le refermer à nouveau quelques semaines avant le début du concours télévisé.

Élis aime travailler des produits méconnus du grand public comme l’aubergine du Togo, les champignons du Sénégal ou le poivre du Cameroun dans une cuisine gastronomique qui n’oublie jamais la gourmandise des plats de son enfance, comme le poulet boucané ou le riz djondjon.

Menu déjeuner : 26 / 29 €

Menu dégustation : 55 / 75 €


Les Résidents

78 Rue de Lévis, 

75017 Paris

 

Mots-clés : Elis Bond - Top Chef - chef en résidence

 

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