Début imminent de Top Chef saison 13. Nouvelles têtes, nouvelles épreuves, nouveaux candidats. Ils viennent d'un peu partout et sont allés faire leurs armes un peu partout aussi. Petit tour d’horizon des aventuriers culinaires que l'on va aimer, ou pas !
Wilfried Romain, le trilingue de la bande
©Marie Etchegoyen/M6
Wilfried Romain fait partie de ces chefs que l’on pourrait qualifier de « voyageurs ». Après le Lycée Hôtelier Raymond Mondon à Metz, il démarre réellement sa carrière au Luxembourg, puis s’envole en 2015 pour passer dix mois en Australie.
À son retour, il va travailler dans la brigade de Thierry Marx en tant que demi-chef de partie, puis au « Burgundy » comme chef de partie. Il redécolle par la suite pour l’Amérique du Sud. Il travaille alors dans un des meilleurs restaurants du monde, le « Borago » au Chili. Il entreprend également un voyage itinérant en Argentine, au Pérou, en Bolivie en terminant par la Colombie. De retour en France, il va travailler dans de très belle maison comme à l’Orangerie dans les cuisines d’Alan Taudon où il tient le poste de sous-chef.
Sa cuisine personnelle est nourrie de ses voyages. Si pour le moment, il est un « grand chef » d’un point de vue physique (il mesure 1m97), il est très possible qu’il soit également un redoutable candidat.
Mots-clés : Top Chef 2022