Top Chef saison 13 démarre mercredi prochain. Nouvelles têtes, nouvelles épreuves, nouveaux candidats. Ils viennent d'un peu partout et ont chacun leur histoire parfois assez étonnantes. À l'image de Lilian Douchet.
Lilian Douchet : directeur de supermarché de retour en cuisine
©Marie Etchegoyen/M6
Certains ont la musique dans la peau, lui, c'est la cuisine ! Dès l’âge de 5 ans, Lilian Douchet préférait regarder Cuisine TV plutôt que les dessins animés. Souhaitant devenir « le plus grand chef de sa génération », il décide d’apprendre seulement auprès des plus grands : chef de partie à L’Assiette champenoise***, excusez du peu, puis à L’Amandier et au Paloma**. Il devient ensuite sous-chef à La Truffière* et à L’Orangerie*.
Suite à ces belles expérience, Lilian Douchet se sent près à ouvrir son propre établissement. C'était sans compter notre nouvel ami le Covid : « Je devais signer le lendemain du confinement et mon avocat m’a dissuadé de me lancer… ». Ne souhaitant pas retravailler pour quelqu’un, il décide de se reconvertir en directeur d’un hypermarché.
N'ayant pas cuisiné depuis 2 ans, en tout cas professionnellement, il voit en Top Chef l’occasion d’accomplir enfin ses rêves. Très perfectionniste et se mettant une grosse pression, il sait que ce concours représente un véritable défi pour lequel il n’a pas le droit à l’erreur. « Top Chef, ça peut changer ma vie, je ne peux pas me louper ! »
Mots-clés : Top Chef 2022 - supermarché - gastronomie