Plat du jour - Société

Top Chef - Qui sont les candidat.e.s de cette saison 13 ? : Elis Bond

Ecrit par La Rédaction le 04.02.2022

Top Chef saison 13 démarre le 16 février prochain. Nouvelles têtes, nouvelles épreuves, nouveaux candidats. Ils viennent d'un peu partout et chacun avec leur histoire. Petit tour d’horizon de ceux dont nous allons  adorer suivre les aventure culinaires pendant quinze semaines. 

 
 Elis Bond, toutes les saveurs de l'Afrique dans ses mains
©Marie Etchegoyen/M6

 

Depuis l’ouverture de son restaurant Mi Kwabo, 7deTable.com suit l’évolution fascinante de ce chef au parcours étonnant et largement autodidacte. Avant de se faire remarquer par l’ex-responsable du guide Gault&Millau, Elis Bond va surtout apprendre lui-même cette cuisine. Originaire d’Osny, en banlieue parisienne, Elis entre en cuisine, au départ, pour l’amour de l’uniforme et de la rigueur qu’il demande. Il ne fait pas d’école et se forme tout seul. 
 

Premièrement chef à domicile, il va effectuer, au fil du temps, quelques missions dans de belles maisons à l’instar de Maloka avec le chef brésilien Raphaël Rego. Il obtient la distinction de Jeunes Talents “Gault & Millau” en 2019 et “L’Assiette Michelin” en 2021. 
 

Avec un sens artistique ultra développé, Elis Bond ne cesse de progresser année après année dans sa cuisine ultra personnelle. Il va régulièrement puiser dans les saveurs africaines pour la construire au fur et à mesure. Influencer par ses origines haïtiennes et guyanaises, mais aussi par celles de Vanessa, sa femme, qui est béninoise, il cherche régulièrement à marier la gastronomie française qu’il apprend dans les livres et ses étonnants produits et il y a arrive de la plus belle des manières. 
 

Il est véritablement l’un de nos chouchous cette année ! 
 

 

Mots-clés : Chef Elis Bond - Mi Kwabo - Top Chef 2022

 

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