Plat du jour - Société

Les Prix d'Excellence 2016 Relais Desserts ont été remis !

Ecrit par Fred Ricou le 12.09.2016

Depuis plus de 30 ans, l’association Relais Dessert réunit une grande partie des meilleurs chefs pâtissiers français, une centaine, présents dans 19 pays. Le 7 septembre dernier, l’association a remis ses prix 2016 et l’on peut dire qu’il y avait du beau monde. La soirée était très gourmande, mais surtout très très chaleureuse !

 

Photo : F. Reinhart
 
Beaucoup de monde était présent pour venir applaudir les différents prix d’Excellence de l’association fondée en 1982. Les actions de l’association sont claires : « Promouvoir une pâtisserie haut de gamme et innovante » « Encourager la haute pâtisserie et valoriser l'image du métier » et « Favoriser l'innovation en donnant l'impulsion aux nouvelles tendances ».
 
Présentée cette année par le journaliste culinaire Laurent Mariotte, la cérémonie a vu monter sur scène, premièrement le jury composé de Mercotte, Déborah Dupont-Daguet de la Librairie Gourmande, Julie Zwingelstein de Do It In Paris et le photographe Stéphane De Bourgies, mais également par plusieurs membres de l’association Relais Dessert : le président, Frédéric Cassel, le vice-président, Pierre Hermé, le secrétaire Vincent Guerlais ainsi que Christophe Roussel et Laurent Duchêne.
 
Les prix :
 
Le prix du Meilleur Livre de Pâtisserie 2016 a été décerné à Christophe Felder et Camille Lesecq, pour leur livre « Gâteaux », aux éditions La Martinière.
 
Le prix du Meilleur Pâtissier 2016 a été décerné à Cédric Grolet, Le Meurice
 
Le prix du Meilleur Espoir Pâtissier 2016 a été décerné à Nicolas Bacheyre, Un Dimanche à Paris
 
Le prix du Meilleur Blog de Pâtisserie 2016 a été décerné à Anne-Sophie Donnard, pour son Surprises & Gourmandises 
 
Le prix d'Honneur 2016 a été décerné à Philippe Conticini, pour l’ensemble de son œuvre des mains de Pierre Hermé.
 
À la fin de la cérémonie, un chèque de 48 000 euros a été remis à l’association Vaincre la mucoviscidose grâce à la récolte d’argent reçu lors du jour du macaron, le 20 mars, opération menée depuis 2005.

 

Mots-clés : dessert patisserie - relais desserts - pâtissiers prix

 

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