Plat du jour - Société

L'autrice des « recettes faciles de Françoise Bernard » est décédée

Ecrit par La Rédaction le 20.09.2021

Concurrente directe à la même époque de Ginette Mathiot, Françoise Bernard est décédée à l’âge vénérable de 100 ans. Elle était l’autrice en 1965 d’un best-seller culinaire maintes fois réédité : « Les recettes faciles de Françoise Bernard ».

 

 

Au milieu des années 60, les femmes, longtemps restées à préparer les repas à la maison, commencent à s’émanciper et ont souvent moins le temps de s’y consacrer. « Les recettes faciles de Françoise Bernard » leur vient en aide grâce à des recettes simples, rapides, économiques et familiales. Un premier volume d’une collection best-seller et long-seller.

 

« Nous garderons au sein d’Hachette Livre le souvenir d’une femme élégante, simple et généreuse, et dans notre catalogue son best-seller indémodable », explique avec tact Catherine Saunier-Talec, la directrice d’Hachette Pratique. 

 

Lors de sa réédition, Françoise Bernard écrivait en préface :

« Au moment où cet ouvrage a été conçu, je recevais 200 000 lettres par an me faisant part des soucis domestiques et surtout culinaires. Les choses ont changé. Nos cuisines sont plus modernes et les petits plats du quotidien ne sont plus l’apanage des seules femmes. Pourtant, se nourrir tous les jours reste une gageure et on manque souvent d’idées. La réédition de ces recettes, classiques et n’ayant pas pris une ride, va vous permettre de passer aux fourneaux en choisissant des plats en fonction de vos envies, mais également du temps que vous pouvez passer en cuisine, de votre budget ou de l’occasion.

 

Ce livre vous apporte des solutions avant tout pratiques. Conservez-le, dans votre cuisine, tout près de votre boîte à sel. Ma seule ambition est que vous ayez recours aussi souvent à l’une qu’à l’autre ».

 

Mots-clés : Françoise Bernard - Livre de recettes - années 60

 

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