Le 19 mai prochain paraîtra le nouveau Petit Larousse 2022. Avec une grande majorité de mots liés à la pandémie de la Covid-19, nous avons épluché l’objet pour trouver les mots en rapport avec la gourmandise…
Sans faire l’impasse sur des mots importants, tels que asymptomatique, aéroporté, déplacement dérogatoire, télétravailler, ou encore le bienheureux déconfinement, nous sommes descendus rapidement à la liste des mots gourmands de cette nouvelle édition du Petit Larousse 2022.
Les deux premiers nouveaux entrants dans le dictionnaire ne sont pas à proprement parlé en lien avec la nourriture, mais énormément de restaurateurs se lancés dans cette nouvelle approche de leur métier.
CLICK AND COLLECT n.m. inv. (mot angl.). [Anglic. déconseillé].
Service permettant à un client de commander un produit en ligne et de venir le retirer rapidement sur le point de vente. Recomm. off. cliqué-retiré.
Ou en bon français :
CLIQUÉ-RETIRÉ n.m. (pl. cliqués-retirés) [de cliquer et retirer].
Recomm. off. pour click and collect.
Deux anglicismes ont pris place dans cette nouvelle édition. Le premier est surtout une manière de penser à se nourrir d’un point de vue hebdomadaire, le deuxième, paraît-il, permet de faire une fête plus folle, comme le disait une vieille pub.
BATCH COOKING n.m. (mot angl. « cuisson par lots »).
Pratique culinaire qui consiste à planifier les repas de la semaine et à regrouper leur préparation en une seule séance de cuisine hebdomadaire. Le batch cooking permet de manger sain et équilibré et de gagner du temps.
MOCKTAIL n.m. (mot anglo- amér., de mock, imitation, et cocktail).
Cocktail sans alcool.
Tellement connue que l’on ne pensait pas que cette spécialité venait à peine d’entrer dans le dictionnaire, le fameux…
CARI, CARY ou CARRY n.m. La Réunion, Madagascar, Maurice.
Plat traditionnel composé d’une base de curcuma, de piment, d’ail et de thym servant à préparer de la viande, du poisson, des œufs, etc. ; par ext., repas constitué de cet unique plat, accompagné de riz et de féculents (grains).
Plus sérieux, il fait son entrée également cette année :
Programme alimentaire mondial (PAM) (en angl. World Food Programme [WFP])
Organisme de l’ONU créé en 1961 et chargé de lutter contre la faim dans le monde. (Siège : Rome.) [Prix Nobel de la paix 2020.]
Côté personnalités, c’est un père et son fils qui se retrouvent à entrer dans cette édition 2022. Les chefs du restaurant triplement étoilé « La Bouitte » à Saint-Martin-de-Belleville : René et Maxime Meilleur, cuisiniers français.
Mots-clés : dictionnaire Larousse - nouveaux mots - Batch Cooking