Plat du jour - Société

« À la recherche des femmes chefs », le documentaire gastro de l'été

Ecrit par François Jardin le 15.05.2017

Les femmes-chefs sont encore trop peu nombreuses en cuisine ! Ou du moins, celles qui le sont ne sont que peu médiatisées. La réalisatrice Vérane Frédiani a décidé de réaliser un documentaire sur ces femmes-chefs du monde entier.
 

 

Si la parité homme / femme n’a pas souvent était respectée dans les cuisines des restaurants, il se pourrait que cela soit en train de changer. De plus en plus de femmes réussissent à se faire une place dans les cuisines de restaurants étoilés ou non. 
 

Le documentaire « À la recherche des femmes-chefs » nous propose une autre vision des cuisines, celle des cuisines tenues par des femmes. Que ce soit dans de prestigieux restaurants, comme dans plusieurs food-trucks, les femmes semblent avoir trouvé leurs places dans le milieu assez fermé de la cuisine, et cela dans le monde entier. 
 

En France, de la fameuse Lyonnaise Mère Brazier à Fanny Rey, la dernière et unique femme cheffe à avoir obtenue une étoile dans le dernier Guide Michelin, en passant par Julia Sedefdjian, la plus jeune cheffe étoilée nationale ou par la désormais médiatique Hélène Darroze, les cheffes françaises se font entendre de plus en plus fort.

 
La réalisatrice Vérane Frédiani n’en est pas à son coup d’essai dans les documentaires en rapport avec l’alimentation, elle avait ainsi scénarisé le film documentaire Steak (R)Évolution en 2014 avec le réalisateur Franck Ribière. Steak (R)Évolution faisait le point sur la bonne viande rouge dans le monde, avec de vrais éleveurs, des bouchers et des chefs.
 

Dans la bande-annonce, nous pouvons voir apparaitre des Françaises comme Anne-Sophie Pic ou encore Dominique Crenn, qui a créé sa place dans deux restaurants à San Francisco. Le film sortira en salle le 5 juillet 2017. Il sera projeté en avant-première au Festival Taste of Paris le dimanche 21 mai à  17h.

 

 

Mots-clés : femmes chefs - Vérane Frédiani - documentaire

 

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