Le Royal Madeleine, le luxe modeste d'une renaissance

Ecrit par Fred Ricou le 03.10.2018

À quelques pas de l’Opéra Garnier et des grand magasins, l’Hôtel Royal Madeleine vient de se payer un petit lifting grâce à sa nouvelle propriétaire, Coralie Legrand. Joli écrin, cet hôtel, modestement luxueux, n’est pas là pour en mettre plein la vue et donne surtout envie d’y faire ses nuits… et ses jours.

Photo 7 de Table.com

C’est une histoire de famille. Les parents de Coralie Legrand achètent en 1976 le bel Hôtel Royal Madeleine, un hôtel vétuste, d’après-guerre. Ils le rénovent, le retapent entièrement, le modernisent, avec forcément « les goûts des années 70 ». Pendant 12 ans, ce sont eux qui s’en occupent jusqu’à ce qu’ils décident de le mettre en gérance en 1988. La location-gérance dure 27 ans et en 2015, Coralie décide de reprendre en main, à son propre compte, ce beau quatre étoiles pour en faire un hôtel indépendant.

Coralie Legrand, alors qu’elle a connu l’hôtel familial de ses 6 ans à ses 18 ans et où elle se souvient encore de l’endroit où elle faisait ses devoirs, ne vient pas directement du monde professionnel de l’hôtellerie. Directrice de la publicité chez Lipari Presse pendant plusieurs années, la « nouvelle » propriétaire de l’hôtel a l’envie de reprendre ce qu’on lui a transmis et surtout d’être sa propre patronne. Elle ne démarre pas complètement de rien dans cet univers si particuliers, Coralie Legrand se souvient de sa « maman, qui était maîtresse de maison et où elle recevait un peu comme chez elle » et c’est réellement ce genre de chose qu’elle veut transmettre dans ce lieu.

Le monde de l’hôtellerie avance vite, il fallait donc que Coralie Legrand soit épaulée, conseillée. De la précédente équipe, elle garde, entre autres, Jérôme Ravel le précédent directeur de l’Hôtel depuis 2015. Il connaît bien le secteur, il connaît bien le Royal Madeleine et aide la nouvelle gérante à cette rénovation. De son ancien métier, elle garde le contact facile qui, même s’il fait parti de son naturel, est un vrai plus pour sa reconversion. En outre, avec l’avantage de ne pas être dans le métier depuis longtemps, elle apporte véritablement un « regard neuf ».

Pendant un an et demi de travaux, l’hôtel va complètement changer d’aspect. Ainsi, Coralie va faire installer une verrière dans le restaurant, elle crée une ouverture dans le passage Puteaux et en profite pour le refaire à ses frais. Dans l’hôtel à proprement dit, elle crée de belles suites terrasses ainsi que des duplex qui n’existaient pas dans les versions précédentes. Le tout fait 59 chambres, 4 duplex et 4 suites. Le sous-sol est sympathiquement équipé d’un spa, d’une salle de fitness, d’un sauna et d’une magnifique piscine.

Le restaurant Royal n’est pas à proprement parlé le restaurant de l’hôtel, il a avant tout été fait pour les clients du quartier. Avec une carte simple (trop simple, peut-être, par rapport au lieu…) on peut s’y régaler entre autres d’une excellente stracciatella di bufala, d’un poke bowl, à la mode, frais et goûteux, d’une dorade Thaï (un peu trop cuite le jour où nous sommes venu…) et d’une sublime salade de fruit dans un beau sirop maison aux épices. C’est bon et c’est bien fait. Les prix de la carte varient entre 7 et 16 euros.

Pour les amateurs de cocktails et beaux spiritueux, le Royal au Bar est également tout en bois, cuivre et armature métallique. L’endroit est beau, on se sent avec la décoration dans une sorte de film rétro-futuriste qui se serait retrouvé dans les années 80. Si les cocktails sont à 12 euros, les bières naviguent quant à elles entre 4 et 9 euros. Très correct pour le 8e arrondissement parisien.

Le 23 juillet, la nouvelle version de l’hôtel Royal Madeleine a ouvert ses portes et déjà les anciens clients ont admiré la différence et ont ressenti ce côté « cocon ». Les nouveaux sont sous le charme de ces magnifiques chambres (aux alentours de 200 euros pour la plus petite) et vont certainement le conseiller à leur tour. C’est un (re)nouveau beau lieu dans la capitale que l’on invite à venir découvrir, les yeux fermés…