Sous une matinée fraîche mais ensoleillée du mois de mars, nous sentons que le froid de l’hiver se dissipe au détour des rues chaleureuses du quartier Montorgueil à Paris. Il est 11h et notre corps a envie d’un petit déjeuner revitalisant. Et pourquoi pas un petit muesli ?
Au pied de cette devanture blanche, on entre comme un oisillon dans une petite cage cocon pour se blottir dans ces chaises en osiers recouvertes de coussins, dans un décor en bois chaud et en papier peint de forêt. L’atmosphère est très familiale, moderne et pourtant intimiste.
Isabelle et Jean Michel sont les créateurs accueillants de ce refuge pour Parisiens en manque de petits déjeuners healthy. Ils se sont rendu compte après de nombreux voyages en Europe, qu'il manquait au paysage haussmannien, une adresse pour déguster du muesli.
Et il était temps, car on adore ça!
Il y en a pour tous les goûts chez Muesli’s Bar, mais toujours avec un même souci de nous proposer ce qu’il y a de meilleurs pour notre organisme. Pour la base crémeuse, nous avons le choix entre un yaourt léger 0%, un yaourt entier 40%, mais nous craquons pour le yaourt de coco, 100% végétal et au goût remarquablement frais. Pour les céréales, les 9 versions nous semblent toutes aussi appétissantes les unes que les autres, et derrière leurs noms emblématiques tels que l’Authentique ou l’Energique, se cachent des trésors de gourmandises chocolatées, croustillantes ou encore toutes soufflées. S’en suit une avalanche de noix entières, amandes, noisettes, pécan; des fruits secs comme des joyaux brillants, des fruits frais en arc-en-ciel, des superfood et des sirops comme des nectars nutritifs.
Au chaud derrière notre verrière, les lumières douces nous enveloppant, ce muesli a le goût d’un retour aux sources, les saveurs sont caramélisées, fruitées et torréfiées...tendrement régressif et férocement revitalisant. Pour accompagner notre encas, un jus de fruit, un thé ou encore un café latte étanchent notre soif.
La nature vous veut du bien, dans sa diversité et son abondance. Muesli’s Bar nous met tout cela à porté de main, que vous soyez vegan, sans gluten, que vous sortiez de la salle de sport d’à côté ou tout simplement gourmand de passage, ici tout est bio et il y flotte une atmosphère de jardin d’Eden. Emporter un bout de ce paradis à la maison? Ces savoureux mélanges de muesli sont disponibles en petits sachets krafts dans l’épicerie à côté d’autres douceurs. Encore une bonne idée? La maison propose aussi de jolies salades nourrissantes, des sandwichs salés généreux et des soupes réconfortantes.
Une matinée suspendue dans nos quotidiens parisiens ordinairement effrénés. Comme un instant doux et volé, entre amis et muesli, on a trouvé notre petit nid à Paris…
Muesli’s Bar
49 rue Saint Sauveur,
75002 Paris
Du Lundi au vendredi : 8h30 - 17h
Samedi : 10h - 17h
Mots-clés : muesli céréales - lait yaourt coco - gourmand