Détourner les principes de la malbouffe pour proposer des menus simples et sains, alternatives au sandwich classique et souvent trop riche, voilà le pari de COMO KITCHEN, fondé par le prolifique Alexandre Haggai, qui a fondé un autre restaurant de bol hawaïen en 2018 SHAKA POKE.
Photo 7deTable.com
Stratégiquement implanté au cœur d’un quartier de bureaux, à Paris, au pied du métro St Philippe du Roule, Como Kitchen propose des bols très complets pour celles et ceux qui ne veulent pas sacrifier la qualité, tout ça parce que la « pause déj » est vraiment trop courte. Ici, on cuisine des produits bruts, on assaisonne justement et délicieusement, la carte évolue chaque mois, et quand on n’a vraiment pas le temps de s’installer sur place, on peut également commander des bols via des plateformes de livraison.
Le choix est large et varié mais on n’est pas noyé. Voici comment : Pour composer son bol, on choisit une base (riz, quinoa, légumineuses …), une protéine animale ou végétale, deux accompagnements (crudités ou légumes cuisinés), ainsi qu’une sauce ou deux. Le tout copieusement servi !
Une variante végétarienne et végétalienne est possible : ainsi, tout le monde peut trouver son bonheur. 90% des produits travaillés sont Français sauf l’avocat, Espagnol et la dinde qui vient… du Pérou ! Allez comprendre.
Il est bon de rappeler ici que ce fruit star qu’est l’avocat doit être consommé avec modération, au vu de dégâts écologiques dus à une forte demande mondiale et le choix est suffisamment large chez Como Kitchen pour se régaler sans regret !
Quoiqu’il en soit, son fondateur, Alexandre Haggai, surfe la vague du bien-manger pour les citadins pressés, mais sans renoncer à l’équilibre. Et il la surfe bien. La tendance « Healthy Food » a encore de beaux jours devant elle …
Como Kitchen
6 Rue du Commandant Rivière,
75008 Paris
1 bol complet (hors boisson) : 12,90€
Mots-clés : healthyfood - pokebowl - eatclean