Pendant encore une dizaine de jours, les 1100 producteurs de pruneau d'Agen vont ramasser la récolte 2018. Au départ, nommée Prune d'Ente, c'est en séchant qu'elles deviennent pruneau. Chaque année, c'est plus de 45 000 tonnes de Pruneaux qui sont produits par les six départements qui limitent son A.O.P (le Lot-et-Garonne la Dordogne, la Gironde, le Tarn-et-Garonne, le Gers et le Lot). Allez, une petite recette bonne pour la santé...
Ingrédients (4 personnes)
10 Pruneaux d’Agen
Confiture de fraise maison ou autre fruit rouge
Sucre roux (pas obligatoire...)
Fromage blanc
Muesli (quantités selon les envies de chacun)
Préparation
Disposez dans des bowsl ou des verrines (si possible transparent / le rendu esthétique ne sera que plus gourmand) 2 cuillère à café de confiture
Ajoutez le fromage blanc ontueux
Dénoyautez les Pruneau d’Agen et coupez-les en deux avant de les ajouter à votre yaourt
Rajoutez votre muesli
Pour les plus gourmands, vous pouvez mettre 1 pruneau de plus
Mots-clés : pruneau d'agen - fromage blanc - muesli recette