Les barres de céréales industrielles sont souvent pointées du doigt. Trop sucrées, trop grasses, les bienfaits que l'on nous vend sont souvent moindres par rapport à leurs méfaits. Aujourd'hui, et cela faisait longtemps que nous n'avions pas mis de recette, nous allons apprendre à les faire nous-même avec que de bons produits. Miam !
© Emilie Laraison / Passion Céréales
Ingrédients
200g de flocons d’avoine
150g de chocolat noir
80g de noix de cajou
80g de pistaches
80g d’amandes
160g de miel
60g de beurre
Caractéristiques
Nombre de personnes : 6
Temps de cuisson : 15mn
Temps de préparation : 25mn
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.- Hachez grossièrement les noix de cajou, les pistaches et les amandes avec un gros couteau.
- Faites fondre le beurre avec le miel à feu très doux en mélangeant avec une cuillère en bois.
- Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoines avec les fruits secs et versez le mélange miel-beurre.
- Mélangez bien et disposez dans un plat rectangulaire beurré ou recouvert de papier cuisson.
- Tassez bien et enfournez 15 minutes.
- Après refroidissement, coupez les barres de céréales. Faites fondre le chocolat à feu très doux.
- Avec un pinceau, badigeonnez la base des barres dans le chocolat puis laissez durcir à température ambiante.
Mots-clés : recette maison - barre céréale - chocolat avoine