Pour toutes les préparations imbibées ou glacées qui doivent être égouttées, mais également pour laisser refroidir une pâte et en conserver tout son croustillant, la nouvelle grille candissoire de Combrichon sera l’alliée indispensable des gourmets.
Cuisiner comme les pros et obtenir un rendu digne d’un chef, est enfin accessible avec la grille candissoire de Combrichon. Napper avec du chocolat, égoutter les babas, réaliser des glaçages sans bavure ou encore badigeonner les viandes, rien de plus simple : les aliments posés sur la grille sont recouverts de la préparation, le liquide s’égoutte ensuite dans la caisse placée en dessous. « Rendu savoureux garanti », assure la société.
Grâce aux 4 pieds de la grille, l’air circule parfaitement par-dessus et par-dessous les feuilletés, quiches, tartes ou gâteaux tout juste sortis du four pour garder tout leur croustillant. Cette grille fond de plat est spécialement conçue pour s’adapter à la caisse à génoise format demi-pâtissier 400 * 300 mm de Gobel. Ses pieds offrent une excellente stabilité et sa manipulation est facilitée grâce à ses poignées.
Prix public conseillé : 27 €. Mais il n’est pas impossible de le trouver moins cher.
Mots-clés : grille égoutter - cuisine démons