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Cuisine Paleo ? Oui, mais avec des outils paleo-modernes !

Ecrit par Le Comte De Monte-Cuisto le 20.11.2017

Si l'on entend parler de-çi, de-là de la cuisine paleolithique, on peut se demander si l'on doit là préparer de la même manière que son nom ? Le designer suédois Erik Bele Höglund là fait et vient d'inventer la planche paléo pour l'homme des cavernes modernes.
 

 

Primitive Kitchen Tool se compose de deux parties : une planche, avec différents renfoncements pour poser et préparer les aliments, et une « pierre » qui, en adaptant simplement la manière dont l’outil est maintenu, peut être aussi bien utilisée du côté aiguisé pour trancher et hacher (avec des lames de différentes tailles), que du côté arrondi du manche pour écraser et broyer. 

 

Pour le designer suédois Erik Bele Höglund « Le fait de cuisiner selon les traditions apporte « un je ne sais quoi » à la nourriture, la rendant différente et meilleure. Cuisiner avec les mains et sans utiliser d’appareil permet de redécouvrir les aliments, leur consistance et leur essence. En plus d’être plaisant, cela donne un vrai sens à la cuisine qui devient singulière et ludique.»

 

Primitive Kitchen Tool a été réalisé en pierre acrylique HI-MACS®, un matériau de qualité supérieure, ultrarésistant et parfaitement hygiénique, idéal pour le contact avec la nourriture. Sa surface non-poreuse empêche la saleté et les bactéries de s’infiltrer, et facilite le nettoyage des éléments. De plus, le thermoformage de HI-MACS® permet d’obtenir des objets sans joints apparents, ce qui donne l’impression qu’ils ont été taillés et sculptés dans un seul bloc de matériau, tels qu’on les trouverait dans la nature. 

 

Un passage de la pierre naturelle à la pierre acrylique nouvelle génération qui invite à un retour aux origines tout en assurant sécurité, hygiène et fonctionnalité.

 

Paléolithique : un créateur anonyme donne une nouvelle fonction à la « pierre ». L'Homme commence à hacher, couper et écraser les aliments.

2017 : à une époque où les programmes de cuisine affluent à la télévision et le consommateur raffole des appareils électroménagers haute technologie dernier cri, le designer suédois Erik Bele Höglund retourne aux origines, dans un passé très lointain, et conçoit le Primitive Kitchen Tool : un ustensile réalisé en HI-MACS® pour les hommes des cavernes modernes.

 

Une planche, avec différents renfoncements pour poser et préparer les aliments, et une « pierre » qui, en adaptant simplement la manière dont l’outil est maintenu, peut être aussi bien utilisée du côté aiguisé pour trancher et hacher (avec des lames de différentes tailles), que du côté arrondi du manche pour écraser et broyer.

 

Mots-clés : cuisine paléo - instrument planche - bizarre

 

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