Plat du jour - Economie

Un concours pour aider les jeunes entrepreneurs de métiers de bouche

Ecrit par Fred Ricou le 27.09.2019

Avec ses 90 000 commerces de bouche, les vocations du beau et du bon fleurissent un peu tous les jours et même si le secteur peine à recruter, il attire néanmoins de plus en plus de monde. L’association E.A.T du chef Laurent Trochain propose un concours pour aider à se lancer un futur entrepreneur… 

 
Eat, en anglais, c’est le verbe manger, mais c’est également l’acronyme d’une association créée en 2018, bien française, menée par le chef Laurent Trochain : Entrepreneurs / Artisans / Territoires. L’association organise donc la première édition de son concours « Le Eat de demain ». Événement ouvert au gens qui veulent créer une entreprise en rapport avec les métiers de bouche, ils ont jusqu’au 1er décembre pour envoyer leur dossier. 

Après examen d’un jury dont le président n’est autre que le récent triplement étoilé Laurent Petit du Clos des Sens à Annecy, six dossiers seront choisis pour passer devant un jury de professionnel pour un « grand oral » le 20 janvier 2020. 

Le projet qui sera le plus convainquant rapportera 21 330 euros (réparti en numéraire et en accompagnements par des professionnels (courtier, comptable, imprimeur, agence web, champagne, matières premières, etc...) et devra obligatoirement démarrer avant la fin de l’année 2020. 

L’association E.A.T est aujourd’hui composée de 40 membres, des chefs, des fromagers, des pâtissiers, des consultants, des traiteurs etc… La devise de Laurent Trochain est « Vous avez un savoir-faire à vous maintenant de le faire savoir. »
 

Dossier à envoyer à :

 

Eat Community 

3 rue du Général de Gaulle 

78490 Le Tremblay /M 

ou 

contact@eatcommunity.org

 

Mots-clés : entrepreneur - métier de bouche - concours

 

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