Le Concours du Meilleur Caviste 2020 organisé par « Terre de Vins » s’est clos lundi dernier à Bordeaux avec la finale à la Cité du Vin. Cinq prix ont été décernés par le jury et les internautes.
©SoleneGuillaud
Créé en 2014 par le Syndicat des Cavistes Professionnels avec pour ambition de mettre en lumière la profession de caviste, le concours récompense chaque année des professionnels s’étant distingués par leur expertise et leur sens du conseil.
La finale de cette quatrième édition du Concours du Meilleur Caviste de France, parrainée par le chanteur Thomas Dutronc, s’est tenue à Bordeaux dans l’enceinte de la Cité du Vin.
Une journée durant laquelle les 8 finalistes ont dû se prêter à plusieurs épreuves, parmi lesquelles une grande épreuve de dégustation à l’aveugle de cinq liquides, une simulation de vente-conseil, un grand oral de présentation d’un vin, un quizz de 40 questions pour tester leurs connaissances.
En amont de cette journée, les finalistes ont également reçu la visite d’un client mystère, qui a filmé son passage dans chacune des caves.
Les 5 lauréats ont reçu un trophée signé de la maison Lalique. Une création en cristal au design contemporain s'inspirant de la silhouette en mouvement de la célèbre patineuse artistique allemande Katarina Witt.
Les récompenses:
- Caviste d’Or 2020: Matthieu Potin - La Vignery Saint Germain en Laye (78)
- Caviste d’Argent 2020: Julien Lepage - La Vignery Saint Germain en Laye (78)
- Caviste de Bronze 2020: David Morin - La Cave de Villiers-sur-Marne Villiers-sur-Marne (94)
- Prix Spécial - Meilleur Jeune Caviste 2020: Alexis Zaouk – Les Caves d’Alex Nanterre (92)
- Prix du public (attribué par les internautes): Franck Naudot - Les Caves Naudot Bellerive sur Allier (03)
A l’issue de cette finale Thomas Dutronc a déclaré , « On ne fait rien tout seul, c’est très important de travailler en symbiose, avec beaucoup d’amour, de partage, de générosité et de chaleur humaine. Ce sont des valeurs qui manquent de plus en plus dans notre monde moderne. Le vin et les cavistes, cet amour de la table et des valeurs partagées, c’est très important que ça dure ! ».
Mots-clés : caviste - vin - concours