CC by 2.0 par David Howard
À peine six ans après son établissement, l’indice du whisky aurait augmenté de plus de 660 % en valeur et il semble continuer sur la même pente depuis. Il se vend notamment en Europe et en Asie, mais la croissance est également constatée en Russie ou en Chine. Le single malt, comme produit d’investissement, est attractif et génère des sommes importantes. Certaines bouteilles rares s’échangent désormais à plusieurs milliers d’euros sur le marché.
Face à cette tendance, alors que le processus de maturation des bons spiritueux dépasse généralement la décennie, les distilleries ne sont préparées pour éviter les ruptures de stock. Leurs difficultés sont notamment dues au fait que les producteurs ne savent pas quelle sera la demande une fois que leur produit aura atteint sa maturité après quelques années en fûts de chêne, sans compter avec la « part des anges » qui s’évapore en cour de vieillissement.
Il en résulte par ailleurs que les prix du whisky des distilleries fermées devraient encore bien augmenter. Rickesh Kishnani, gérant du premier fonds d’investissement ne versant qu’exclusivement dans le whisky, soutient d’ailleurs que « la pénurie de vieux et rares single malt a déjà commencé, et ça va empirer ». Certains spécialistes du secteur estiment ainsi que cette pénurie pourrait durer une bonne quinzaine d’années encore.
(via Food World News)
Mots-clés : whisky single malt - pénurie spéculation
