Plat du jour - Ailleurs

Un dîner très cinéma pour le jury du Festival de Cannes

Ecrit par Fred Ricou le 14.05.2018

Mais que peut bien manger le jury du Festival de Cannes de cette année ? Même si nous ne savons pas tout, le 7 mai dernier à la veille de l’ouverture du festival, le chef Christian Sinicropi, Chef cinéphile du restaurant de La Palme d’Or a servi à Cate Blanchett, la présidente du jury, un menu en rapport avec sa filmographie... Viva la Gastronomia !!
 
Restaurant Palme d'Or © Jerome Kelagopian
 

LE PAN BAGNAT
MANIFESTO
Le fruit se transforme en sorbet, le potager en pulpe acidulée, la campagne croustillante est effleurée d’une herbe dite « marjolaine »
 
L’AGNEAU DE L’AVEYRON
I’M NOT THERE
Un horizon sensoriel axé sur le filet de la selle d’agneau, sarriette, pâturage et bergerie

THE LORD OF THE RINGS
Premières fraises des bois du Pays en croustillant

Les plats étaient servis dans des assiettes réalisées uniquement pour cette soirée par le chef et son épouse Catherine, artiste céramique. Situé au premier étage de l'Hôtel Martinez, le restaurant gastronomique a 2 étoiles Michelin, 4 toques et un 18/20 au Gault et Millau. 
 

 

Mots-clés : cinéma Cate Blanchett - canne gastronomie - restaurant jury

 

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