Depuis le début de la crise sanitaire, plusieurs associations viennent en aide aux étudiants dans le besoin. Toute la journée du 5 juin, une vente solidaire de plats à l’attention des étudiants de la communauté mexicaine de Paris est prévue dans le 15e arrondissement. Un bon plat, une bonne action.
Nous avons parlé régulièrement de gastronomie mexicaine sur 7deTable.com. Les étudiants mexicains sont très nombreux à Paris et les mouvements Apapacho (câlin en espagnol) et Tous le monde à Table lancent une opération pour leur venir en aide, une vente solidaire de bons petits plats.
Pour 15 euros, trois binômes franco-mexicains vont proposer une vision bien à eux d’une spécialité mexicaine : Mercedes Ahumada, cheffe spécialiste des gastronomies mexicaines sera accompagnée de Nelson Compper, apprenti cuisinier d’origine guadeloupéenne. Tous les deux proposeront un taco végétarien. Lydia González, cheffe du restaurant Itacate proposera en binôme avec William Hauser, candidat au bac pro cuisine, un taco au poulet, et Bryan Esposito, chef pâtissier, proposera avec Emilio Martinez, étudiant en biologie, le Paris-Mexico, une version ensoleillée du Paris-Brest.
C’est un joli menu franco-mexicain que l’on pourra emporter. Les tacos seront tous accompagnés de salade, crème fraîche, fromage et sauce. ¡Ándale! ¡Ándale!
Vente solidaire à emporter Apapacho / Tous à Table
11h-19h
Restaurant 750g - Porte de Versailles
397 Rue de Vaugirard
75015 Paris
Mots-clés : tacos paris - étudiants mexicains - Apapacho