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Redécouvrir les spiritueux avec France Quintessence

Ecrit par Fred Ricou le 08.09.2017

Un petit armagnac ? Un peu de rhum ? Un Gin Fizz ? Plus ou moins connus, plus ou moins dans l’air du temps, les spiritueux reviennent en force dans les bars à cocktails ou tout simplement dans les maisons, après, avant et même pendant les repas. Et si ce dimanche, on allait faire un tour dans l’un des hauts lieux de la gastronomie de la capitale et découvrir le salon Quintessence pour partir à la rencontre de ce qui se fait de mieux dans le domaine ?

 
Avec ses 800 distilleries en activité et ses 2000 alambics, la France est le deuxième pays producteur et exportateur de spiritueux. C’est un marché qui se porte comme un charme et même si sa consommation en France représente 40% de ce qu’elle produit, l’objectif est fixé à 50% d’ici trois ans. À lui seul, le cognac fait un chiffre d’affaires de 2,6 milliards d’euris
 
Les Français redécouvrent leur spiritueux avec une nouvelle génération de producteurs de cognac, armagnac, gin, ou encore vodka et alcool anisé, mais également différentes liqueurs. Toute la journée de dimanche pour le grand public et de lundi pour un public professionnel, le salon France Quintessence vient s’installer dans les jardins du Pavillon Ledoyen en bas des Champs-Elysées.
 
Nouveaux modes de consommation, accords met & spiritueux (parce que oui, l’on peut faire tout un repas au cognac ou au rhum, en moindre quantité…), art du cocktail, dégustation à l’aveugle, France Quintessence accueille son public et sait sérieusement le recevoir.
 
Parmi les différentes animations / dégustations, l’alliance du rhum et du fromage avec la maison Isautier, un bar à huitres sera ouvert et proposera ici aussi des accords spiritueux / huitres, un atelier pour apprendre à différencier un cognac d’un whisky, un armagnac d’un calvados, un rhum d’un marc et le clou du spectacle, un dîner mené par le chef Yannick Alleno, chef trois étoiles du Pavillon Ledoyen, un dîner en cinq étapes certainement inoubliables.
 
Différentes conférences sur « Les eaux de vie de fruits », « Marseille en 12 bouteilles », « Une fée verte nommée absinthe » et bien d’autres seront animées tout au long des deux journées.
 
Salon France Quintessence
Pavillon Ledoyen
8, avenue Dutuit
75008 Paris
 
Dimanche : 30 € la journée, 15 € à partir de 15h30, groupes : 20 €
Lundi : Journée professionnelle.

 

Mots-clés : spiritueux alcool - boisson Paris - Pavillon Ledoyen

 

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