La pizza est incontestablement italienne, et même napolitaine pour être exacte. En France, c’est à Marseille qu’elle s’est arrêtée pour la première fois. Quoi de mieux donc, dans ce cas, que de la fêter sur le Vieux-Port du 18 au 22 septembre avec le Pizza Mania - Street Food Festival.
La pizza napolitaine, c’est celle qui, en voyageant, a donné la pizza marseillaise à croute fine et la pizza américaine à la croute ultra épaisse. À Marseille, ce sont les travailleurs italiens de Campanie qui l’ont apporté à la fin du 19e siècle. Au début, ils la mangeaient blanche (du gras, du fromage et du basilic) pour par la suite la manger rouge, aux tomates provençales. En 1963, naîtra le premier « Camion Pizza » et fera renaître, par la même, cette notion de vente à emporter et devient, possiblement, par la même occasion le premier Food Truck !
Fin septembre, du 18 au 22, sur le Vieux-Port c’est Pizza Mania - Street Food Festival qui va réveiller les Marseillais au son des pizzaiolo. Pendant cinq jours, 15 grands-maîtres de la pizza vont multiplier les expériences et les dégustations pour montrer au public qu’une pizza c’est bien plus que ce que l’on croit. Des cabanons, des camions pizzas pour manger pizza, voir pizza, penser pizza, rêver pizza. Les organisateurs rêvent d’un monde tout en pizza ou 100 000 visiteurs vont déambuler et 50 000 pizzas seront servie. L’événement est organisé par la revue professionnelle France Pizza, dans le cadre de Marseille Provence Gastronomie 2019 et mis en scène par Provence Tourisme.
Au programme, Master Classe pour maîtriser les gestes comme un véritable pizzaiolo, pour les adultes comme pour les enfants. Ce sera aussi l’occasion d’assister à trois concours phares, une étape de présélection du France Pizza Tour qui permettra à 10 professionnels de participer au prochain Championnat de France de Pizza, mais aussi le 1er Championnat de France de Pizza Napolitaine et le Championnat d'Europe de Pizza Acrobatique.
Le jeton pizza « classique » est au prix de 8 euros.
Le jeton pizza « signature » est au prix de 12 euros.
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Horaires d'ouverture :
Mercredi 18 septembre : 17h00 – 23h00
Jeudi 19 septembre : 11h30 – 23h00
Vendredi 20 et samedi 21 septembre : 11h30 – 23h30
Dimanche 22 septembre : 11h30 – 15h30
Pizza Mania
Vieux Port - Quai de la Fraternité
13001 Marseille
Mots-clés : pizza camion - marseille pizzaiolo - farine tomate