Le 6 février démarre enfin la 10e édition de Top Chef. 10 ans d’épreuves, 10 ans de jeunes chefs ultra-talentueux qui, souvent, ont donné une multitude d’étoiles dont se félicite régulièrement M6. Cette année, on repart sur l’idée des brigades, mais un petit « nouveau » va en avoir une également : Jean-François Piège.
Photo : Marie Etchegoyen / Stéphane de Bourgies / M6
Pour la 10e édition de l’émission culinaire phare de M6, Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Jean- François Piège et Michel Sarran seront tous les quatre présents, à chaque émission, pour mener une brigade et un(e) jeune chef(fe) talentueux-se vers la victoire : « Jusque-là, Jean-François était cantonné aux dernières chances, mais là il partage à fond Top Chef… » présente Michel Sarran. « Cela ajoute un peu de piment ! » ajoute Philippe Etchebest « On demande aux candidats de se dépasser, à nous aussi de le faire… ». Michel Sarran, n’hésite pas à dire qu’il vivent tellement intensément les épreuves comme le font les candidats qu’ils sont « presque » devenu des candidats comme les autres du moins, moralement…
Comme chaque années, quinze candidats venus d’un peu partout en France âgés de 20 à 33 ans vont s’affronter pour ce grand concours annuel et comme chaque année, on va découvrir l’évolution des candidats toutes les semaines : « Ce ne sont pas forcément ceux qui ont fait les meilleurs plats qui se retrouvent à la fin. On a parfois de belles surprises, il y a des gens qui se révèlent au fur et à mesure du concours… » nous explique le M.O.F star de M6.
Dans la brigade de Philippe Etchebest, dés le début s’est retrouvé Camille Maury. C’est elle qui a gagné Objectif Top Chef. « Vous allez être surpris ! » annonce Michel Sarran. « Sacré gamine ! » ajoute affectueusement son coach : « C’est notre rayon de soleil. Son insouciance, sa fraîcheur et son aplomb ont apporté beaucoup de matière au programme. C’est mon petit bijou ! ».
Cinq femmes, au total, participent à cette 10e édition, sur quinze candidats : « C’est sensiblement le ratio que l’on peut trouver dans nos cuisines… » explique Michel Sarran. Et eux, au fait, qu’est-ce qui les fait revenir dans ce programme ? D’un air amusé, Philippe Etchebest nous fait le signe des trois doigts qui se frottent… « L’argent ! » dit-il d’un air rigolard, quand Michel Sarran, lui, montre Philippe Etchebest en disant « C’est certainement pas lui ! ». Les deux chefs, de la même manière que l’on peut voir dans l’émission, se cherchent en continuité, ils sont jouissif à regarder : « Plus sérieusement, c’est une expérience formidable ! Une émission dans laquelle il y a des valeurs. Il y a beaucoup de respect et d’engagement des jeunes. Et quand on se retrouve, entre chefs, c’est une aventure humaine formidable ! » explique le chef toulousain.
C’est année, c’est plus de 100 étoiles qui seront présentes pour l’émission avec des chefs prestigieux comme Alain Ducasse, Yannick Alleno, Paul Pairet, Anne-Sophie Pic ou encore Pierre Gagnaire : « Ils donnent du crédit à cette émission. Elle est devenue un incontournable du paysage gastronomique français, aujourd’hui ! » explique Michel Sarran « On les reçoit avec un immense plaisir ! ». « C’est une émission qui est adoubée par les Chefs, beaucoup aimeraient y participer ! » affirme même Philippe Etchebest.
Pour cette fonction de coach, Michel Sarran continue d’expliquer : « Nous sommes quatre personnalités différentes, quatre façons de coacher différentes, c’est ce qui fait la richesse de l’émission… Après, reste aux candidats à choisir les bons chefs de brigade ! »
Les candidats, justement, ils sont quinze. Allez, petit appel avant la rentrée dans 15 jours : Alexia Duchêne, 23 ans, travaille comme second de cuisine chez Giovanni Passerini; Anissa Boulesteix, 26 ans, sous-chef de Palaces; Baptiste Renouard, 27 ans, chef de son restaurant Ochre à Rueil-Malmaison; Damien Laforce, ancien sous-chef de Florent Ladeyn pendant 5 ans et désormais chef à Lille, Fanny Aimerito, 26 ans, second de cuisine de Ludovic Turac à Marseille, qui lui-même a été candidat de Top Chef en 2011; Florian Barbarot, 27 ans, chef adjoint à L’Auberge de la Pomme, un restaurant étoilé en Normandie; Guillaume Pape, chef d’un grand restaurant à Brest; Ibrahim Kharbach, chef rôtisseur au Bozar, restaurant étoilé à Bruxelles, Maël Duval, 20 ans, le plus jeune des candidats, second à l’Auberge Tiegesh à Guer; Marie-Victorine Manoa, 26 ans, cheffe de son restaurant « Le Mercière » à Lyon; Mérouan Bounekraf, 28 ans, Chef dans un hôtel 4 étoiles, à Asnières-sur-Seine; Samuel Albert, 30 ans, chef à l’Ambassade de Belgique à Tokyo; Sébastien Oger, 30 ans, Chef privé à Namur en Belgique; Paul Delrez, 27 ans, chef de deux restaurants à Bruxelles; et bien entendu Camille Maury, 20 ans, la gagnante d’Objectif Top Chef.
Une saison 10 qui s’annonce fastueuse. La saison 9 avait attiré plus de 3 millions de téléspectateurs, réalisant sa meilleure saison depuis 5 ans. La nouvelle saison, fera-t-elle encore mieux ? Réponse le 6 février…
Mots-clés : Top Chef 2019 - Philippe Etchebest - Michel Sarran