En partenariat avec Atout France, le Collège Culinaire de France organise le Festival Enflammé pour célébrer la flamme olympique partout en France,.
Quoi de mieux que le passage de la flamme olympique pour attiser celle du savoir faire gastronomique français ? C’est en tous les cas ce que propose le Collège Culinaire de France au travers de son Festival Enflammé, au quatre coins de la France olympique et gastronomique.
Artisans et restaurateurs de qualité, membres Collège Culinaire de France , seront aux rendez-vous pour des moments gourmands tels que des marchés ou des dîners citoyens particulièrement festifs. D’ailleurs la cuisson à la flamme sera utilisée dans la mesure du possible afin de symboliser au mieux cette année olympique.
Ainsi 4 villes ont été choisies pour accueillir les étapes de ce grand festival gastronomique joyeux et gourmand sur les “Terres de Jeux”. L’occasion unique de fédérer le meilleur de la cuisine française autour de la flamme olympique et des valeurs sportives, avec le Marché complice ou les Tablées citoyennes, dans des lieux surprenants et somptueux
Les marchés Complices du Collège Culinaire de France mettent en scène toute la chaîne de l’artisanat culinaire de qualité. Tout au long de l’année, le collectif créé un écosystème impliquant à la fois les artisans engagés, les collectivités territoriales et les citoyens dans une dynamique de partage à “Haute Qualité Relationnelle”.
Sans oublier les chefs qui viennent sur les marchés complices pour sublimer les produits à travers une cuisson minute et pour le plus grand bonheur des citoyens.
Les Tablées citoyennes sont des repas durant lesquels les citoyens, les producteurs, le personnel de salle et les chefs se régalent bien sûr. Mais c’est également des moments privilégiés afin d’échanger et débattre de façon constructive sur ce que manger veut dire aujourd’hui.
Le programme du Festival Enflammé:
Ploeren (Bretagne) le 6 juin - Gastronomie et Mer
Paris le 16 juin - Gastronomie et Sport
Octeville-sur-Mer (Normandie) le 5 juillet - Gastronomie et Agriculture
Amboise (Centre Val de Loire) le 7 juillet - Gastronomie et Patrimoine
Toutes les informations pratiques sont à retrouver sur le site du festival.
Mots-clés : Collège Culinaire de France - Festival Enflammé - Atout France