Journée mondiale de l’œuf : fêtons un aliment qui a le look !

Vendredi 9 octobre, l’œuf est en fête partout dans le monde. Partout. Partout ! Le World Egg Day a traditionnellement lieu tous les 2e vendredis d'octobre, et c’est l’occasion pour les producteurs de mettre en lumière cet aliment que l’on prend plaisir à déguster à la coque ou en omelette, en île flottante ou... en far breton ! 

 
L’œuf fait partie des produits clé de l’alimentation mondiale : chaque année, plus de 1 000 milliards d'œufs sont produits dans le monde.

Tous les ans, ce produit incontournable de la gastronomie, de la pâtisserie et des fêtes de Pâques, est mis à l’honneur lors de la Journée mondiale de l’œuf, organisée par la World Egg Organisation, dans plus de 40 pays, de l’Australie au Zimbabwe. Bon, on n'a pas vérifié si c’est vrai pour ce dernier, mais une partie du programme est en ligne ici. En France, le CNPO (interprofession des œufs) a prévu de nombreuses actions pour tous les publics, sur le terrain comme sur les réseaux sociaux. Bien entendu, les petits poussins seront à l’honneur avec une chasse aux œufs virtuelle avec de nombreux lots à gagner ; une façon de compenser celle qui n’a pas eu lieu au printemps dernier pour beaucoup d’entre eux. Le jeu débutera le 19 octobre, 1er lundi des vacances d’automne, sur le compte Facebook @fandoeufs.
Et pour savourer les œufs autrement, cuisinés par des chefs, les restaurants du réseau EuroToques proposeront des menus spéciaux. Des recettes sont à consulter sur leur site.
 
Les professionnels n’oublient pas les plus démunis et offriront 1 million d’œufs à des associations caritatives, à l’initiative de l’Union des groupements de producteurs de viande de Bretagne (UGPVB).
 
Et sinon, au fait, qui de l’œuf ou de la poule ?! Certains pensent avoir résolu le mystère…
 
 

 

Mots-clés : journée mondiale - oeuf - poulet frit