On a pas tous les jours 20 ans ! C’est pour cela qu’Habits de Lumière, qui aura lieu du 13 au 15 décembre 2019 à Épernay, invite à une journée des plus gourmandes, Habits de Saveurs, le samedi 14 pour célébrer son bel anniversaire.
Avec Habits de Lumière, la célèbre avenue de Champagne d’Epernay (Marne) s’anime, durant trois jours, de prestations artistiques de plusieurs compagnies de spectacle, d’illuminations spectaculaires, d’ateliers culinaires et de parade automobile (plus de 400 voitures de collection) sans oublier bien sûr les bars à champagne éphémères.
Cette année, pour célébrer 20 années de festivités, la ville d’Épernay donne rendez-vous le samedi 14 décembre pour une journée exceptionnelle placée sous le signe de la gastronomie.
De grands Chefs de la région se retrouveront à deux pas du traditionnel marché couvert d’Épernay pour une performance culinaire exceptionnelle ! Chaque Chef réalisera un plat accompagnant une cuvée particulière de champagne, attribuée par tirage au sort. Les préparations seront réalisées en public… puis proposées à la dégustation aux plus gourmands. Une bien belle occasion de savourer la gastronomie champenoise en accord avec les plus belles cuvées. De 9h00 à 12h30 à proximité de la Halle Saint-Thibault, place des Archers.
De même, dans les salons de l’Hôtel de Ville, des ateliers pédagogiques gratuits (15h00, 16h00, 17h00 et 18h00, sur inscription uniquement auprès de l'office de tourisme) permettront de s’initier aux accords mets et champagne. Franck Wolfert, formateur en dégustation et auteur de plusieurs ouvrages sur les champagnes, animera ces workshops qui réuniront une trentaine de personnes. Parfait pour tester ses talents d’oenologue dans une ambiance conviviale aux couleurs de la gastronomie champenoise.
Enfin les plus jeunes n’ont pas été oubliés. Après sélection sur dossier, un concours de cuisine sera proposé à des enfants âgés de 8 à 12 ans sur le thème du dessert de Noël. Conseillés et accompagnés par l’un des membres de l’association des Métiers de Bouche d’Epernay, les apprentis pâtissiers présenteront au jury chacun leur assiette du dessert réalisé à la fin du temps imparti. Activité gratuite de 16h00 à 18h00 à la Halle Saint-Thibault.
Toutes les infos pratiques se trouvent sur le site des Habits de Lumière d’Epernay.
Mots-clés : Epernay - champagne - gastronomie