Comme chaque année depuis sept ans, l’opération Chefs de Gare apporte la gastronomie de grands chefs au coeur même des « pendulaires » qui d’habitude ne font que passer avant de prendre un train. Cette année, un grand concours de cuisine amateur régional se tiendra du 4 au 11 octobre dans plusieurs gares de France.
Depuis 7 ans, les chefs de cuisine ont envahi les gares de France. Beaucoup de chefs, Éric Frechon, Thierry Marx, Michel Roth, Christian Le Squer et Michel Rostang sont passés aux commandes de différents vrais restaurants de gare qui associent le bon, le rapide et le pas trop cher.
L’opération Chefs de Gare (cette année, du 7 au 13 octobre) permet pendant quelques jours de rencontrer des chefs, de cuisiner à leurs côtés, de découvrir des artisans locaux et même de passer un excellent moment culinaire. Cette fois-ci, ce ne sont pas seulement les chefs qui vont cuisiner, mais aussi le grand public dans un concours auquel on peut s’inscrire dès aujourd’hui.
Ainsi 7 épreuves régionales sont prévues dans 7 gares de France :
Ile de France : Gare de Paris Saint Lazare – Vendredi 4 octobre
Manche Nord : Gare de Lille Flandres – Vendredi 4 octobre
Centre-Ouest : Gare de Rennes – Lundi 7 octobre
Grand Est : Gare de Strasbourg – Lundi 7 octobre
Nouvelle Aquitaine : Gare de Bordeaux – Mercredi 9 octobre
Centre Est Rhône Alpin : Gare de Dijon – Mercredi 9 octobre
Sud : Gare de Marseille Saint Charles – Vendredi 11 octobre
Le thème est simple : « La cuisine du terroir de sa région ». Après inscription, et envoie d’une photo de son plat, les candidats devront également envoyer une lettre de motivation. À la date prévue de la région de leur choix, ils auront 30 minutes pour réaliser leur recette. Les gagnants de chaque région seront ainsi invité à Paris pour la représenter le samedi 12 octobre devant le Chef Michel Roth, lui-même chef du restaurant en gare de Metz Terroir de Lorraine. Chaque finaliste gagne un dîner gastronomique pour deux personnes, et la ou le grand.e gagnant.e du concours remportera également un robot de cuisine d’une valeur de 1200 €. Il est possible de s’inscrire jusqu’au 11 septembre.
Le 4 octobre, les six chefs de gare emblématiques seront présents pour lancer l’opération à Paris à la Gare Saint-Lazare dans un « show culinaire exceptionnel ».
L'adresse pour s'inscrire : concours@chefsdegare.fr
Information et règlement disponible sur www.gares-sncf.com/fr/actualites
Mots-clés : concours cuisine - chef de gare - restaurant train