Le 28 septembre, la cinquième saison d’une de nos séries documentaires favorites débarque sur Netflix. Chef’s Table revient nous conter les histoires de Chefs dans le monde entier avec toujours autant de passion et … d’images au ralenti.
C’est une série pour les gastronomes, c’est presque une série de niche sur Netflix. Alors que nous adorons Ugly Delicious, The Mind of a Chef, ou encore les Tribulations culinaires de Phil, nous sommes toujours fascinés par la série Chef’s Table.
Quand on tombe amoureux de la série, il n’est plus possible d’écouter Hiver de Vivaldi sans y penser. Il n’est plus possible de ne pas avoir eu envie d’être adopté par Massimo Bottura, par Francis Mallman, d’être fasciné par la créativité de Dominique Crenn, d’Alex Attala, ou encore de Grant Achatz. On est dans le documentaire, certes, mais chaque épisode, chaque chef, donne envie de tout abandonner pour le rejoindre.
Cette cinquième saison, ne déroge pas à la règle et propose de partir à la rencontre de quatre chefs dans le Monde. Comme un écho à l’actualité, le premier épisode nous fait découvrir la cheffe Cristina Martínez, ancienne immigrante sans papiers qui régale depuis plusieurs années maintenant les habitants de Philadelphie de son barbacoa, une sorte d’ancêtre de notre barbecue. De par son passé, elle est devenue la porte-parole de nombreux travailleurs en situation irrégulière.
Le deuxième épisode part en Espagne. Dans l’ombre de Ferrán Adrian, Albert son frère à fait partie de l’aventure et est à l’origine de nombreuses créations du plus célèbre restaurant au monde, El Bulli.
Le suivant part en Turquie, le chef Musa Dagdeviren crée une culture culinaire qui rassemble, au-delà des divisions ethniques et politiques.
Le quatrième et dernier de la saison, nous emmène en Thaïlande, où Bo Songvisava a décidé de réapprendre les techniques agricoles et les recettes rurales de son pays natal. Certains plats thaïlandais sont tellement connus dans le monde qu’ils éclipsent parfois d’autres.
La sixième saison devrait arriver très vite en 2019, et s’arrêter en Italie, avec le chef Dario Cecchini, à Londres avec la cheffe d’origine indienne Asma Khan, à Nashville, à la rencontre de Sean Brock et à Savannah, pour découvrir la cuisine de la cheffe Mashama Bailey. Mais nous en reparlerons. À Taaaaaaaaabbbbllllleee !!!
Chef's Table, saison 5, c'est par ici !
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