Plat du jour - Société

Latte Art coloré : nouvelle tendance pour le cappuccino

Ecrit par Cucinella le 29.04.2016

Au tout début de la mode, les baristas s’amusaient avec la mousse du lait pour jouer avec le marron du café. Aujourd’hui, le Latte Art a évolué et profite des colorants pour créer des dessins-arc-en-ciel sur votre cappuccino. Des coeurs, des feuilles, des visages, des animaux, Batman et Mickey Mouse : sur Instagram avec la mention #latteart on recense plus d’un million de publications. Une activité insolite, étonnante qui est de plus en plus en cours de professionnalisation avec de véritables championnats.

 

Afternoon (Latte Art)
Hiroyuki Takeda CC BY-ND 2.0
 

 

Rudy Dupuy, Anthony Calvez et Kazuki Kamamoto par exemple sont seulement quelques-uns des noms d’artiste qui ont pu émerger au long de ces dernières années. Des réalisations 2D ou 3D (avec de la mousse de lait), des formes extraordinaires qui font appel à la précision, à la rigueur et à la maîtrise de soi.  


En 2015, la compétition mondiale du Latte Art a couronné l’Australien Seongwon Cha, @Calebtiger sur Instagram, pour sa dextérité avec les cafés, les images et pourquoi pas, également les couleurs. 
 

 


 


Le paradoxe ? Ces cappuccinos, devenus des oeuvres d’art, sont trop beaux pour être bus et on en déconseille la consommation. 

 

Mots-clés : café latte art - cappuccino dessin couleurs - tendance latte artiste

 

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