Contrairement aux idées reçues, la vraie paella ne compte pas de chorizo parmi ses principaux ingrédients, rien, zéro, nada ! Et c’est Jamie Oliver, chef cuisinier ultra-médiatique et britannique, qui a déclenché la colère des Espagnols en ajoutant quelques rondelles de ce saucisson épicé à l’un des plats phares du pays ibérique.
CC. PIXABAY
Voilà une nouvelle guerre entre deux cultures. En Espagne, il est hors de question d’intégrer le chorizo à la véritable recette de la Paella. Pourtant, lui aussi d’origine espagnole, il est inconcevable de le mélanger au plat typique qui à ses règles, et celle-là en est une.
Face à la publication de Jamie Oliver sur Twitter, constituée d’une photo et d’un message qui signifie « la bonne cuisine espagnole, il n’y a rien de mieux que la paella. Ma version combine des cuisses de poulet, et du chorizo », la toile s’est agitée le 4 octobre dernier. Pensant bien faire, il a, sans hésiter, poster la photo sur les réseaux sociaux sans se douter du débat médiatique qui allait s’en suivre. Les commentaires des internautes ont été plus que variés allant de l’ironie, au vrai mécontentement.
Good Spanish food doesn’t get much better than paella. My version combines chicken thighs & chorizo https://t.co/2cXK4xoTfS #recipeoftheday pic.twitter.com/DD0HXY98pM
— Jamie Oliver (@jamieoliver) 4 octobre 2016
Certains vont même jusqu'à défendre le chef cuisinier de la moquerie et de la méchanceté des autres utilisateurs en énonçant que « nous n’entendons pas de telles critiques quand ce sont les espagnols qui saccagent les recettes italiennes » (@Txus_ma) ou encore « Laissez les gens tranquilles, si vous vous y connaissez tant en cuisine authentique Espagnole, ouvrez votre propre restaurant, faites votre propre show et écrivez votre propre livre. » (@chefjoseandres).
L’erreur de Jamie Oliver a été bien plus loin puisqu’une des internautes de Twitter a décidé de lancer une pétition contre lui et son massacre de la paella. Elle regroupe déjà plus de 1000 signatures…
L’erreur de Jamie Oliver a été bien plus loin puisqu’une des internautes de Twitter a décidé de lancer une pétition contre lui et son massacre de la paella. Elle regroupe déjà plus de 1000 signatures…
Tout cela nous rappelle fortement la bataille entre l'Italie et la France concernant la recette des pâtes à la carbonara...
Pour tous les curieux, voici une recette de paella... Sans chorizo évidemment !
Pour tous les curieux, voici une recette de paella... Sans chorizo évidemment !
Mots-clés : paëlla sans chorizo - Débat médiatique entre internautes - erreur de Jamie Oliver