Les boissons sucrées sont un produit de grande consommation dont l’évolution est constatée dans le monde depuis les 5 dernières années. C’est une étude de la Chaire internationale sur le risque cardiométabolique (ICCR) qui nous révèle ces chiffres de 2015, lors de son congrès annuel en Autriche sur l’athérosclérose. On note que les pays en développement jouent un rôle important dans l’augmentation de la consommation. Les boissons restent néanmoins associées à plusieurs problèmes de santé.
Jonas Lamis by 2.0
Avant tout, il faut se mettre d’accord sur le fait que les boissons sucrées ne regroupent pas seulement que les sodas. On prend également en compte les boissons gazeuses, les jus contenant du sucre ajouté, les boissons énergisantes et les boissons pour sportifs.
Les champions du monde en matière de consommation de boissons sucrées ne sont pas les États-Unis comme on aurait tendance à le croire mais les Mexicains avec 146,5 litres consommés par habitant suivis par les Chiliens et en troisième les Américains.
Pour l’Europe et la France, on assiste à une diminution de consommation de ces boissons. Par exemple, elle est de moins 17 litres pour la Croatie et la Grèce. Ce sont les Pays-Bas en tête avec 93 litres par habitant avec les Belges et Allemands qui les talonnent. Pour la France, les nombreuses campagnes contre le fait de manger et boire trop sucrés ont l’air de fonctionner. En effet, un Français consomme en moyenne 50,9 litres à l’année soit une baisse de 2,7 litres en rapport à 2010. Malgré cette baisse pour l’Europe, on constate une hausse de la consommation de boissons énergisantes partout exceptées en Irlande, Portugal et Finlande.
Si la moyenne mondiale est en croissance, c’est dû au fait que les pays en développement (PED) ont augmenté leur consommation sur les 5 dernières années. Pour un pays comme l’Arabie Saoudite, il y a eu une hausse de 22,5 litres par personne ou encore +22,1 litres pour le Vietnam. Dans ces P.E.D, il reste encore des pays qui ne connaissent pas d’augmentation de consommation de boissons sucrées, un pays comme l’Inde garde un niveau très faible à 4,5 litres par habitant.
Concernant les problèmes de santé causés par les boissons sucrées, le Dr Benoit Arsenault, professeur adjoint à la Faculté de médecine de l'Université Laval (Canada) et chercheur à l’Institut universitaire de cardiologie et de pneumologie de Québec appuie ces dires : « La science est claire : la surconsommation de boissons sucrées est associée à plusieurs problèmes de santé tels que l'obésité abdominale et des concentrations élevées de lipides sanguins, ainsi qu’à un risque accru de développer un diabète de type 2. »
Si la moyenne mondiale est en croissance, c’est dû au fait que les pays en développement (PED) ont augmenté leur consommation sur les 5 dernières années. Pour un pays comme l’Arabie Saoudite, il y a eu une hausse de 22,5 litres par personne ou encore +22,1 litres pour le Vietnam. Dans ces P.E.D, il reste encore des pays qui ne connaissent pas d’augmentation de consommation de boissons sucrées, un pays comme l’Inde garde un niveau très faible à 4,5 litres par habitant.
Concernant les problèmes de santé causés par les boissons sucrées, le Dr Benoit Arsenault, professeur adjoint à la Faculté de médecine de l'Université Laval (Canada) et chercheur à l’Institut universitaire de cardiologie et de pneumologie de Québec appuie ces dires : « La science est claire : la surconsommation de boissons sucrées est associée à plusieurs problèmes de santé tels que l'obésité abdominale et des concentrations élevées de lipides sanguins, ainsi qu’à un risque accru de développer un diabète de type 2. »
Via : La Dépeche.fr & l’Institut universitaire de cardiologie et de pneumologie de Québec
Mots-clés : boissons sucrées santé - consommation développement croissance - ICCR diabète obésité