Hey ! Mais c'est bientôt Halloween ! Si en France, ce n'est pas le même esprit qu'aux États-Unis, cela amuse toujours les enfants de se déguiser en fantôme, en vampire, ou en sorcière et sorcier ! Maintenant, si en plus ça leur permet de manger du potiron dans un gâteau, profitons-en !! Une semaine pour maîtriser cette horrrriiiiiible recette, mais tellement bonne !
Photo Ph. Asset - CNPO - Adocom RP
Préparation : 15 min
Cuisson : 50 min
Pour 6 à 8 personnes
Ingrédients :
6 œufs300 g de potiron
300 g de chocolat
200 g de farine avec poudre levante
70 g de beurre
7 cl d'huile de tournesol
30 cl de sirop d'érable
Une pincée de sel
Préparation :
Faire cuire le potiron, épluché et coupé en cubes, 20 min à la vapeur.
Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter les œufs dans une jatte. Verser le sirop d'érable, la farine tamisée, le beurre fondu et l'huile de tournesol. Bien mélanger pour obtenir une texture homogène et sans grumeaux. Verser la moitié de cette pâte dans une seconde jatte.
Mixer finement le potiron puis mélanger la purée obtenue avec la pâte de la première jatte.
Faire fondre le chocolat au bain marie et le mélanger à la seconde jatte.
Verser des couches successives de potiron et de chocolat dans un moule à cake antiadhésif, puis enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 50 min.
Le sortir du four et laisser refroidir à température ambiante.
Démouler et servir le cake avec une sauce au chocolat.
Mots-clés : halloween 2018 - cake chocolat - potiron sucre