Suggestions - Les recettes

Pukka, met la tisane sur un bâtonnet à lécher !

Ecrit par Frédéric Beau le 06.07.2017

Certains jours de grosses chaleurs, quand ça cogne depuis tôt le matin et qu’à 22 h il fait encore 30 °C, on ne sait plus quoi faire pour se rafraîchir. Même le repas se trouve affecté par la chaleur excessive, on voudrait juste avaler quelque chose d’hydratant et rafraîchissant, surtout au dessert. Une glace serait une bonne idée, même si avec tout ce chocolat ça reste un peu lourd. Ou un thé glacé, mais tellement glacé qu’il est un sorbet... À nous fraîcheur !

 

Pukka propose de se faire plaisir tout en se faisant du bien avec ses « ice pop lollies » à base de thés et tisanes biologiques. Bien moins caloriques que les crèmes glacées et beaucoup plus originales que de simples sorbets, elles sont le parfait mélange entre légèreté et gourmandise, pour une vraie pause bien-être. Zoom sur deux recettes à adopter :

Ice Pop Secret de cassis

Ingrédients pour 6 à 8 glaces (selon la taille des moules) : • 4 sachets de thé Secret de Cassis* Pukka • Une poignée de fruits (cassis, mûres, framboises) • 2 citrons verts • Quelques fleurs comestibles (facultatif)
Recette :
  • Faire infuser 4 sachets de thé Secret de Cassis dans 1 litre d’eau pendant 15 minutes et laisser ensuite refroidir à température ambiante.
  • Une fois frais, presser le jus de deux citrons verts et bien mélanger, puis verser dans vos moules à glace.
  • Ajouter les petits fruits et fleurs comestibles uniformément dans chaque moule et placer au congélateur pendant la nuit.
  • Profitez !

Mettre un tout petit peu d’eau chaude sur l’extérieur du moule pour décoller la glace facilement

Cream pop Menthe poivrée & réglisse

Ingrédients pour 6 à 8 glaces (selon la taille des moules) : • 4 sachets de thé Menthe poivrée & réglisse* Pukka • 1 litre de lait d’amande BIO (ou d’un autre lait, selon les préférences) • 250g de chocolat noir bio (ou alternative végétalienne) • Une poignée de noix concassées
Recette :
  • Lentement, faire chauffer le lait dans une casserole à feu doux. Une fois chaud, y ajouter les 4 sachets de thé Menthe poivrée & réglisse.
  • Faire infuser pendant 15 minutes, puis laisser refroidir. Une fois froid, bien mélanger puis verser vos moules à glaces.
  • Placer au congélateur pendant la nuit
  • Faire fondre le chocolat noir au bain marie et écraser les noix en petits morceaux
  • Couvrir une assiette ou un plateau de papier sulfurisé (s’assurer qu’il puisse rentrer dans le congélateur). Enlever les pops glacés de leurs moules et les poser à plat sur le plateau.
  • Verser le chocolat fondu et saupoudrer de noix (il est préférable de le faire rapidement pour que le chocolat soit encore un peu collant)
  • Bon appétit
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À propos de Pukka Herbs
Fondée en 2002 par l’herboriste anglais Sebastian Pole et son co-fondateur Tim Westwell, Pukka Herbs crée des thés, infusions et compléments bien-être. Marque éthique et responsable, Pukka reverse 1% de son chiffre d'affaires à des organisations environnementales et produit tous ses thés et suppléments sous le label Fair For Life, l’un des systèmes commerciaux les plus équitables au monde. Pukka est également une entreprise sans empreinte carbone bénéficiant du label « B Company », témoignant de ses standards environnementaux et responsables.
L'entreprise est aujourd'hui présente dans 40 pays et emploie plus de 100 personnes. En moyenne, plus de 1 million de tasses de thé Pukka Herbs sont consommées chaque jour dans le monde. La mission de Pukka est de connecter l'homme, la nature et la planète en invitant chacun à découvrir le pouvoir des plantes, pour apporter du bien-être au quotidien.

 

Mots-clés : Glaces Sorbets - Dessert bio - pukka bio

 

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