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Emmental rime avec recette hivernale - Partie 4 / 4

Ecrit par Mathieu Oudot le 11.11.2016

Feuilletés au pesto et au fromage - Le mois de Novembre nous rapproche indéniablement de l'hiver, des raclettes, des fondues, et de tout ce qui sent de près ou de loin à une légère odeur de fromage... 7 de Table vous propose 4 recettes made in Cooking News.


 

Feuilletés au pesto et au fromage

 

Préparation : 15 min     Cuisson : 10 min    Repos : 30 mn

 

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 petit pot de pesto
  • 50 g d'emmental râpé
  • 1 jaune d'oeuf
  • 5 cl de lait
  • sel
  • poivre du moulin

 

Dérouler la pâte feuilletée, y étaler le pesto. Parsemer d'emmental. Assaisonner de poivre.

Rouler la pâte feuilletée en la serrant. Disposer au frais 30 minutes.

Préchauffer le four à 200 °C (th. 7).

Dans un ramequin, battre le jaune d'œuf avec 1 pincée de sel et le lait, bien mélanger.

Couper des rondelles de pâte feuilletée d'environ 5 mn. Les répartir sur une plaque de four recouverte de papier de cuisson. A l'aide d'un pinceau, badigeonner légèrement les feuilletés du jaune d'œuf battu.

Enfourner à 180 °C (th. 6) et cuire 10 à 15 minutes jusqu'à une belle coloration.

 

Mots-clés : emmental recette cooking news - fromage lait vache - recette gratinée simple

 

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