Craquants à l'emmental
Préparation : 5 min Cuisson : 8 min
Ingrédients
- 1 œuf
- 25 g de beurre demi-sel
- 30 g de farine
- 1 pincée de sel
- 50 g d'emmental râpé
- sel
- poivre du moulin
Préchauffer le four à 200 °C (th. 7).
Faire juste fondre le beurre.
Séparer le jaune du blanc d'œuf. Dans un saladier, mélanger la farine avec le blanc d'oeuf et une pincée de sel, ajouter l'emmental râpé et incorporer le beurre fondu. Réserver.
Sur une plaque du four, déposer des petites cuillerées de cette pâte. Etaler ensuite avec le dos d'une cuillère mouillée de manière à former des disques fins d'environ 8 cm de diamètre.
Enfourner et cuire 8 à 10 minutes.
Décoller de la plaque et déguster en amuse-bouche
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