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Les délices de Tokyo : l'art des dorayakis, ces pâtisseries traditionnelles

Ecrit par Frédéric Beau le 23.02.2016

Les dorayakis sont des pâtisseries traditionnelles japonaises qui se composent de deux pancakes fourrés de pâte de haricots rouges confits, « AN ». Tokue, une femme de 70 ans, va tenter de convaincre Sentaro, le vendeur de dorayakis, de l’embaucher. Tokue a le secret d’une pâte exquise et la petite échoppe devient un endroit incontournable...

 

 

 

 

 

 

Le film a été réalisé par Naomi Kawase.

HAUT ET COURT est une société indépendante de production et de distribution de films, dont la vocation première est de faire découvrir un cinéma contemporain français et étranger ainsi que de révéler et d'accompagner de nouveaux talents.

 

Mots-clés : pâtisseries tradition - délices Tokyo - Japon dorayakis

 

Pour approfondir

Editeur : Albin Michel
Genre : litterature japon
Total pages : 240
ISBN : 9782226322883


Les délices de Tokyo

de Sukegawa, Durian (Auteur) Myriam Dartois-Ako(Traducteur)

" Ecouter la voix des haricots " : tel est le secret de Tokue, une vieille dame aux doigts mystérieusement déformés, pour réussir le an, la pâte de haricots rouges dont sont fourrés les dorayaki, des pâtisseries japonaises.

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