Beaucoup de podcasts culinaires sont présents sur le net, il n’en fallait pas plus que pour Fred Ricou, notre directeur de la rédaction en lance un. Un thème le passionne : la transmission culinaire.
Photo Cyril Zekser - Transmission à l'Assiette
Un nouveau podcast vient d’apparaître sur toutes les plateformes audio : « Transmission à l’Assiette ». Lancé par notre directeur de la rédaction, Fred Ricou et par Cyril Zekser, photographe culinaire qui nous fait régulièrement de belles photos pour 7deTable, Transmission à l’Assiette est comme son nom l’indique une nouvelle émission thématique sur la transmission en cuisine et en pâtisserie.
Deux professionnels qui souvent ont travaillé ensemble, mais pas forcément, l’un est le référent de l’autre, une sorte de modèle, parfois un mentor, mais toujours une aide précieuse.
Durant 45 minutes, deux fois par mois, les auditeurs vont comprendre ce lien si fort et souvent si imperceptible entre les deux cuisiniers ou pâtissiers.
Pour ce premier épisode, Fred Ricou & Cyril Zekser ont invité une jeune pâtissière dont nous avons déjà parlé à plusieurs reprises dans ces pages : Muriel Aublet-Cuvelier. En face d’elle, l'un des meilleurs pâtissiers du monde, Philippe Conticini. Ils n’ont jamais travaillé ensemble, mais un lien très fort les unis.
Transmission à l’Assiette est disponible sur :
Anchor, Breaker, Google Podcasts, Apple Podcasts, Pocket Casts, RadioPublic, Spotify
Mots-clés : podcast culinaire - Transmission à l'Assiette - Philippe Conticini