Critiques - Dans les cuisines

Paris : le Vin & Un, entre bar à vins et restaurant

Ecrit par Mathieu Oudot le 14.08.2017

Dans le Vin-tième arrondissement, au Vin et Un de la rue Transvaal, un restaurant pas comme les autres vous accueille cet été. Ballade gourmande en plein coeur de Paris.


CC VICTOR ET CHARLY

Jusqu'au 10 septembre (oui, le 10, la moitié de Vin), cette adresse bien connue de Belleville prête ses cuisines pour un restaurant éphémère. Nasser Benaissa, heureux propriétaire des lieux, a passé son tablier à Victor et Charly, qui proposent des plats gourmands et estivaux, tout en fraîcheur :

- jambon blanc truffé
- duo saucisson truffé & menthe piment
- boeuf séché au poivre vert
- salade veggie
- soleil de belleville (tartine identitaire)

Canapés improvisés, bières appréciées, houmous à partager, telle est la devise du 21. Si vous êtes sur Paris cet été, passez devant, humez la truffe, et plongez dans la bonne ambiance. " Des bons produits sourcés uniquement en circuit court, de la cuisine traditionnelle 100% fait maison, un service toujours happy dans des lieux exceptionnels. Victor et Charly, c’est un projet de bonne brasserie mais pas seulement. C’est surtout l’envie de créer un écosystème nouveau autour de notre belle tradition culinaire française. "

C'est gourmand c'est croquand c'est fondant, et 7 de Table a craqué et fondu ! Petit coup de coeur de l'été.

LE 21 page facebook
Victor & Charly projet détaillé

 

Mots-clés : bar belleville - restaurant paris 20 - vingt-et-un 21

 

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