Critiques - Dans l'assiette

Ladurée s'invite au pique-nique !

Ecrit par Frédéric Beau le 12.09.2017

Ladurée à beau être une vieille maison elle n'est pourtant pas restée dans la nostalgie de son succès incontestable : Le Macaron. En effet, même si elle a définitivement inscrit son nom au-dessus de ce biscuit aux multiples parfums, elle retente de temps à autre une aventure pour séduire les inconditionnels de la petite meringue et les autres sur de nouvelles terres.
 

La marque aux couleurs pastel avait ouvert il y a quelques années une boutique « tout chocolat », dans laquelle le macaron ne figurait que sous ses versions chocolatées. N'ayant pas connu le succès fulgurant attendu, le macaron a refait son apparition dans celle-ci. Il était en effet délicat de continuer à ouvrir des boutiques de macarons au même rythme qu'il y a quelques années... Mais la marque emblématique parisienne n'a pourtant pas abdiqué devant les nouveaux concepts, la voilà qui se lance dans l'aventure du pique-nique ou plutôt du Picnic.

Mais que l’on ne s'y trompe pas, on vise ici le haut du panier. La boutique dédiée au pique-nique a donc ouvert dans le 15e arrondissement de Paris , les bords de Seine ne sont pas loin, malgré tout, on n'est pas forcé de se déplacer puisque Ladurée assure la livraison sur Paris et sa petite couronne. Dans se picnic urbain, point de sandwich triangle industriel, diantre non ! Des produits régionaux issus de producteurs rigoureusement choisis préparés comme il se doit. La plupart des produits sont bio et Ladurée annonce s'inscrire dans une démarche « écoresponsable » ainsi que dans une charte de qualité « bon pour le climat » ce qui implique entre autres une majorité de végétaux, produits à moins de 200km, des portions adaptées, la limitation et revalorisation des déchets... Bref, à coup sûr tous les atouts et codes requis pour plaire à la population locale, on sous-entend la cible de ce produit habilement marketé.

Mais que trouve-t-on dans ce satané pique-nique Ladurée ? Des soupes léchées du genre petit pois et poivre de Pondichéry, des petites salades extrêmement raffinées reprenant les ingrédients incontournables du moment, version détox, green ou ... homard (faut pas déconner quand même !) et des aux parfumées, orange/romarin ou coriandre/gingembre. On y trouve, bien entendu, quelques clubs sandwichs soigneusement préparés et non triangulaires et des yaourts aux graines façon muesli. Bien évidemment, si on souhaite des macarons pour le dessert, ils sont toujours disponibles. Bref, on l'aura compris un beau panier picnic que l'on pourra se procurer dans la boutique de Beaugrenelle pour une quinzaine d'euros sachant qu'à partir de 14€, les macarons sont offerts. Olé !!

 

Mots-clés : Macaron - Ladurée - Picnic

 

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