Maman !! J'ai fait une boulette ! - Bravo ! Ma fille ! - J'en ai même fait plusieurs ! - Formidable, on peut gouter !? Une histoire absurde, mais grâce au concours de boulettes d'agneau qui revient, faire des boulettes peut rapporter un peu plus que la gloire d'être le champion des boulettes d'agneau à l'aube de l'été..
Unique en son genre, ce concours de recettes de boulettes d’agneau a fait son grand retour le 14 avril ! Il se conclura le 15 juin, par l’élection de la Reine ou du Roi de la Boulette 2017 au cours d’une Grande Finale qui se déroulera à Paris. Cette nouvelle édition - placée sous le signe d’une cuisine gourmande, simple et inventive - aura de quoi offrir de nouvelles sources d’inspiration pour nos repas de tous les jours !
Ce n’est pas un hasard si la boulette à base de viande d’agneau hachée est au centre de cette compétition culinaire, à la fois originale et conviviale : il s’agit tout simplement d’un plat facile, rapide à préparer et surtout qui offre une grande variété de préparations possibles. La boulette est un classique sur tous les continents : köttbullar, meatballs, albondiga et polpette… autant d’appellations mais toujours avec ce même désir d’authenticité et de générosité dans les assiettes. Si la plus ancienne recette remonte à près de 4000 ans, la boulette n’en fi nit pourtant pas de se réinventer et fi gure même aujourd’hui à la carte des restaurants les plus branchés
LA BOULETTE ?
Préparée à base de viande d’agneau hachée elle offre à coup sûr une réponse adaptée aux pannes d’inspiration qui se font sentir en milieu de semaine, lorsqu’il s’agit de régaler toute la famille. Qu’elles soient en sauce, panées ou aux herbes, saisies à la poêle, cuites au four ou en bouillon, il y a mille et une façons de cuisiner « simple, bon et beau » les boulettes à base de viande d’agneau.
Les mordus de boulettes et amateurs d’agneau n’ont plus qu’à passer leur tablier. Petits ou grands gourmands, cuisiniers confi rmés ou amateurs, ce concours est fait pour vous ! Ouvert à tous mais surtout à toutes les audaces culinaires. Qui remportera le titre de « Roi ou reine de la boulette d’agneau 2017 » ? Réponse à la mi-juin ! Toutes les associations sont permises, pourvu que la boulette, exclusivement réalisée à base de viande hachée d’agneau, soit simple et bonne.
1. À partir du 14 avril et jusqu’au 12 mai, les participants pourront envoyer leurs recettes (un texte accompagné d’une photo de bonne défi nition) via le formulaire en ligne sur le site www.agneausibon.fr/superball
2. Les recettes envoyées feront l’objet d’une sélection assurée par un collectif de 9 blogueurs culinaires qui choisiront chacun leur recette préférée.
3. Les 10 recettes retenues seront ensuite soumises au vote d’un jury d’experts qui retiendra 3 fi nalistes. Ils seront départagés lors d’une Grand Finale qui se tiendra à Paris le 15 juin prochain.
Lieu : Atelier des Chefs - 10 rue de Penthièvre, Paris 8èmeÀ gagner : 1er PRIX : un séjour pour 2 personnes en Angleterre ; 2e et 3e PRIX : un dîner
gastronomique pour 2 personnes ; Du 4e au 10e : du matériel de cuisine.
Les critères de sélection des recettes : Nous voulons des boulettes d’agneau si simples, si bonnes ! La viande d’agneau hachée sera évidemment l’ingrédient central de votre recette, à laquelle vous ajouterez votre touche de fantaisie et d’inventivité culinaire. Mais pour vous aider à remporter cette seconde édition du Super Ball voici les critères principaux qui vous permettront de mettre toutes les chances de votre côté :
- Mise en valeur de la viande d’agneau hachée : La viande d’agneau hachée, cuisinée sous forme de boulettes, doit être l’ingrédient majeur et central de votre recette.
- Durée limitée à 40 minutes maximum : Votre recette doit pouvoir être réalisée en moins de 40 minutes, temps de préparation et de cuisson compris.
- 6 ingrédients maximum : La liste des courses nécessaires à la réalisation de votre recette ne doit pas dépasser 6 ingrédients (hors viande d’agneau hachée et ingrédients du placard: sel, poivre, huile et beurre)
- 5 étapes maximum : Votre recette ne doit pas comporter plus de 5 grandes étapes de préparation.
Mots-clés : Concours - Boulettes agneau - Viande européenne d'agneau