« Si tu as faim, mange une pomme ! » c’est le souvent le conseil que l’on donne. La pomme est un l’un des meilleurs fruits que l’on trouve en France métropolitaine. Parmi un nombre immense de variétés, la pomme du Limousin est bizarrement la seule pour le moment à avoir obtenu l’appellation AOP. Dans quelques jours à Brive-la-Gaillarde, la pomme du Limousin sera dans tous ses états…
La pomme est l’un des fruits les plus consommés par les Français. 37 kilos de pommes sont récoltés en France chaque seconde. Il en existe plus de 400 variétés, dont la pomme du Limousin. Il s’agit de la 1ère pomme d’appellation d’origine contrôlée en France (AOC) et c’est la seule pomme française à avoir obtenu une Appellation d’Origine Protégée (AOP).
A la fois croquante et juteuse, sucrée et acide, la pomme du Limousin fait la fierté de sa région. Elle grandit en altitude (entre 300 et 500 mètres), et se façonne au fil du climat particulier. Principalement verte, avec parfois de belles couleurs roses, la pomme du Limousin est reconnue pour sa qualité.
La pomme obtient ainsi sa forme allongée et garantit sa saveur, typique de son lieu de naissance.
La Pomme du Limousin en quelques chiffres
Surface : 3 300 hectares, dont 53% en Corrèze
Producteurs : 480
Production : 110 000 Tonnes (6% de la production française) dont 80% de goldens concernées par l’AOC
Exportation : 50% de la production (essentiellement vers l’Espagne et la Grande-Bretagne)
La pomme mise à l’honneur à Brive le samedi 24 septembre
A l’occasion de la Fête de la Pomme et de l’événement Master Tartes, un grand concours de pâtisserie autour du thème de la pomme sera organisé à Brive dès 14h, en présence des célèbres blogueuses Mercotte (1) et Anne Lataillade (2) : meilleure tarte aux pommes pour les enfants et meilleure flognarde pour les adultes !
Tout au long de l’après-midi, des animations autour du fruit seront organisées : dégustations, démonstration de cuisine, dîner festif.
(1) Mercotte, animatrice d’M6 dans l’émission « le Meilleur Pâtissier » avec Cyril Lignac
(2) Anne Lataillade la fondatrice du blog « Papilles et Pupilles »
Mots-clés : pomme limousin - brive-la-gaillarde - aop aoc